Мясные тефтели с рисом в духовке

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»

Тефтели с рисом в густом томатном соусе — одно из моих любимых повседневных блюд. Простая и вкусная домашняя еда на обед или на ужин. Пока тефтели запекаются в духовке, я готовлю гарнир, это обычно макароны или картофельное пюре. И обязательно нарезаю простенький овощной салатик или открываю домашнюю заготовку из овощей.

гшзшщъзъзхххъ

Вкусная натуральная домашняя еда

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Ингредиенты

фарш мясной — 500 г
рис (крупа) — 150 г
яйцо куриное — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук (средний) — 2 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Для соуса

сметана — 2 ст. ложки
томатная паста — 2 ст. ложки
вода — 2 стакана
масло растительное — 2 ст. ложки
соль — 1 ч. ложка
специи — по вкусу

Ads by

Приготовление

Начинаю готовку с риса. Крупу всыпаю в маленькую кастрюльку, хорошо промываю рис водой и заливаю его кипятком. Накрываю кастрюльку крышкой. Пока я занимаюсь подготовкой фарша, рис успеет распариться.

Репчатый лук и морковь чищу. Лук измельчаю, а морковь натираю на мелкой терке. Добавляю в фарш лук, морковь, чеснок, пропущенный через пресс, яйцо, соль и специи. Рис откидываю на сито и тоже отправляю в фарш.

Фарш тщательно перемешиваю и обязательно отбиваю, чтобы тефтели не развалились в дальнейшем.

Тефтельки формирую размером в стандартный мандарин и отправляю их в форму для запекания.

Готовлю заливку: смешиваю сметану, томатную пасту, растительное масло и соль с водой. Я еще добавила немного сушеной зелени. Хорошо перемешиваю и заливаю тефтели.