Апельсиновые кексы с корицей
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлительно — 2 ч. ложки
- Корица — 2 ч. ложки
- Сахарная пудра
- Апельсин — 1 шт.
Приготовление
В миску добавляем сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Разотрем все до однородной массы.
Добавляем яйца и взбиваем миксером.
Из апельсина выжимаем сок. Можно соковыжималкой, можно руками, кому как удобно. Я использую соковыжималку для цитрусовых. Снимаем цедру с апельсина при помощи терки.
Сок и цедру добавляем к полученной массе из масла, яиц и сахара, всё аккуратно перемешиваем ложкой.
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем тесто.
Смазываем формочки для выпечки сливочным маслом. Я использую простые бумажные формы. Заполняем их полученным тестом чуть больше, чем наполовину.
Смешиваем корицу с сахарной пудрой и посыпаем кексы.
Отправляем будущие кексы в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Проверяем готовность кексов зубочисткой.
Приятного аппетита!
Комментарии (3)
Мария, а бумажные формочки уже не надо смазывать? У меня по случаю приобретенные несколько пачек таких бумажных кексницев лежит, а я никак не решусь в них печь.
Ирина, я смазываю их маслом, мне так привычнее и спокойнее
Хотя не раз читала и слышала, что их можно не смазывать.
Хотя не раз читала и слышала, что их можно не смазывать.
Пробовали изготовить кексы по этому рецепту. Только сделали немного по-другому. Вместо ванильного сахара положили какао-порошок для горячего шоколада. Получилось вкусно. Первый раз использовали такие формочки. Если их заполнять тестом больше чем наполовину, формочки перестают держать тесто. При запекании оно начинает убегать и на праздничном столе кексы смотреться не будут. Лучше формочки не заполнять больше половины.