Постные оладьи на завтрак
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/12/03/avatar_blog_519984_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
«Конкурс рецептов "Горячее меню для холодной зимы"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/05e950.jpg)
Пышные постные оладьи на завтрак. При минимуме ингредиентов — результат по максимальной шкале!
Ингредиенты
- Мука пшеничная в/с — 340 г (2 стакана)
- Вода — 365 мл (1,5 стакана)
- Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Масло растительное для смазывания сковороды
Время приготовления: 50 минут.
Количество оладушков: 16 шт.
Приготовление
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/8479c7.jpg)
В кастрюлю всыпаем столовую ложку с горкой сахарного песка и сухие дрожжи, добавляем теплую (не горячую!) воду. Для активации дрожжей достаточно около 5 минут, размешивать ингредиенты не нужно.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/5f5df6.jpg)
В отдельную миску просеиваем необходимое количество муки и добавляем чайную ложку без горки соли. Перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/867e44.jpg)
Дрожжевую смесь перемешиваем, добавляем мучную смесь.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/17c8c7.jpg)
Все энергично перемешиваем. Тесто должно быть однородным, без комочков. Накрываем кастрюльку пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема.
![шгзззшг](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/a1aada.jpg)
За полчаса тесто увеличилось в объеме более чем в 2 раза. Оно стало пышным и «дышащим». Можно выпекать оладьи. Тесто больше не перемешиваем!
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/4c6e70.jpg)
Хорошо разогреваем сковороду на среднем огне, при помощи силиконовой кисточки смазываем поверхность растительным маслом, смоченной в воде столовой ложкой берем тесто, выкладываем на горячую сковороду и жарим оладьи с двух сторон до приятного золотистого цвета.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/425a05.jpg)
У меня получилось 16 пышных оладушков.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/d296b0.jpg)
Можно подавать горячие оладьи как с вареньем, медом, джемом, сгущенным молоком, так и с мягким сыром, мясным паштетом и т.д.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/12/18/65cb7e.jpg)
Неспешный завтрак выходного дня. Пышные оладьи с пылу с жару и много-много свежезаваренного чая!
Это может быть полезным: