Пицца с курицей и кетчупом чили на тонком тесте
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2018/08/06/avatar_blog_437630_1200.png)
Работа размещена:
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/d53461.jpg)
Рецепт
Ингредиенты
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/30fd32.jpg)
Ингредиенты
Тесто:
- Мука — 300 г
- Вода — 150 г
- Дрожжи сухие — 2 г
- Масло растительное (желательно оливковое)
- Соль — 1 щепотка
Начинка:
- Кетчуп чили Махеевъ
- Куриная грудка отварная — 1 шт.
- Помидор — 1-2 средних
- Орегано
- Черный перец
- Лук репчатый — 1 головка
- Сыр — 100-150 г
- Базилик — 1 веточка
Приготовление
Дрожжи растворяем в теплой воде.![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/9ca84e.jpg)
Дрожжи
В большой миске смешиваем воду с дрожжами и муку, соль.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/d83ed8.jpg)
Смешиваем
Замешиваем тесто, получится очень крутое, добавляем масло.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/f5d0fe.jpg)
Тесто
Вымешиваем тесто, делим на 2 равные части (у меня разные, так как одна пицца дочке).
Далее каждый кусок тщательно вымешиваем, чтобы тесто стало эластичным и упругим.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/fbf1d5.jpg)
Тесто
Кладем оба шарика в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим на 2 часа подходить.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/907982.jpg)
Тесто
Пока подготовим начинку...
Лук мелко режем, отправляем на сковороду обжаривать...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/f77d43.jpg)
Лук
Пока лук жарится, режем курицу, не очень мелко...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/f8f94e.jpg)
Куриная грудка
Лук я жарю до вот такого состояния:
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/848720.jpg)
Лук
К нему кладем нарезанную куриную грудку...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/05f283.jpg)
Перемешать
Перемешиваем несколько минут, разделяем куриные кусочки на волокна… готово.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/9bba7f.jpg)
Разделить на волокна
Тесто подошло.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/0ad1f6.jpg)
Тесто
Берем шарик теста, кладем на стол, присыпанный мукой, растягиваем тесто в лепешку, оно не рвется, можно покрутить в воздухе, как это делают профи))
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/96e039.jpg)
Тесто
Тесто отправляем на пергамент, накалываем его вилкой, и в духовку, разогретую до 180°C, на 5-7 минут (зависит от духовки), доводим до полуготовности.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/4ff716.jpg)
Тесто
Пока режем начинку.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/5e6d9b.jpg)
Начинка
Достаем нашу основу для пиццы из духовки...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/8ac4e7.jpg)
Основа для пиццы
Смазываем чили кетчупом от Махеевъ...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/623241.jpg)
Смазать кетчупом
Сверху кладем курочку, перчим.
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/7c5008.jpg)
Далее кладем сыр...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/43d434.jpg)
Сверху кладем томаты и базилик, посыпаем орегано...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/e5dad2.jpg)
Пицца
Отправляем в духовку на 10-15 минут (посматриваем, как только сыр расплавился, — вынимаем)
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/e06f4c.jpg)
Пицца
Тесто получается тонким… начинки много, кетчуп чили придает пицце пикантности...
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/3545b3.jpg)
Пицца на тонком тесте идет на ура, не успела оглянуться — половины нет!
![](https://img.7dach.ru/image/600/19/75/26/2018/08/15/f3d9a2.jpg)
Всем рекомендую кетчуп чили от Махеевъ для приготовления пиццы, очень удобно и получается невероятно вкусно!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Кусочек вкуснятины