Суп картофельный с фрикадельками
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2021/04/29/avatar_blog_529024_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»
![Супчик-голубчик.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/45bf5e.jpg)
Супчик-голубчик
Ингредиенты
(на 5-литровую кастрюлю)- фарш — 500 г
- картофель — 700 г
- лук — 2 шт.
- морковь — 2 шт.
- томатная паста — 1 ст. ложка
- растительное масло — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- смесь перцев — по вкусу
- прованские травы — по вкусу
- душистый горошек — 7 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- зелень и чеснок для подачи
Приготовление занимает 50 минут.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду и ставим на газ до закипания. В фарш добавляем только немного соли и перца. Вымешиваем и катаем маленькие шарики-колобки.![Фрикадельки.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/d91038.jpg)
Фрикадельки
У меня из телятины фарш, но годится абсолютно любой мясной и смешанный, даже рыбный. На растительном масле обжариваем порезанную большую луковицу (если мелкий лук — берём 2) и тёртую морковь. Зажарки должно быть много. Добавляем ложку томатной пасты и немного воды. Тушим под крышкой.
![Зажарка.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/daa390.jpg)
Зажарка
Сырую картошку режем средним кубиком, п римерно в размер фрикаделек.
![Картошка.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/4dafa2.jpg)
Картошка
Когда вода в кастрюле закипела, мы её подсаливаем. Кладём картошку, фрикадельки и чуть позже зажарку.
![В кастрюлю.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/80252f.jpg)
В кастрюлю
На среднем огне варим под крышкой. Суп готов через 30 минут.
![Готово.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/ded4e3.jpg)
Готово
Непременно в процессе кладём перчик, душистый горошек, пряные сухие травки и лавровый лист. Досаливаем по вкусу. Выключаем газ. Даём немного настояться. Подаём со свежим укропом, луком, сметаной и долькой чеснока.
![Вкуснятина.](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/06/23/e09660.jpg)
Вкуснятина
Приятного аппетита!
Это может быть полезным: