Баклажанные пальчики в пряной панировке
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/13/avatar_blog_506387_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/ee2b96.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/15/60/07/2020/08/10/c8538a.jpg)
Сорвала два первых баклажанчика.
![кап](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/9eb038.jpg)
У меня в этом году сорта «Эскимо» и «Белая груша». Подозреваю, что это «Эскимо», просто такое кругленькое.)))
![кап](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/b5d351.jpg)
Ещё мне понадобятся следующие продукты:
Ингредиенты
- баклажаны — 2 шт.
- сухари панировочные (чесночные) — 4-5 ст. ложек
- сладкая паприка — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- сухие травки — по вкусу
- растительное масло для обжарки
- соль — щепотка
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/ac52ba.jpg)
Время приготовления — 1 час.
Приготовление
Баклажаны режу брусочками.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/92c729.jpg)
Посыпаю их солью в миске, перемешиваю и оставляю на 20 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/14fd5f.jpg)
Заливаю холодной водой, хорошо промываю и откидываю на сито.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/919ce7.jpg)
Потом кусочки раскладываю на полотенце и промакиваю от воды.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/5db001.jpg)
В пакет кладу сухари (они уже подсолены), насыпаю молотые перчики и сухие травки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/409ffd.jpg)
Добавляю туда же наши баклажанные пальчики и хорошенько перемешиваю прямо в пакете.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/396a2f.jpg)
Старайтесь, чтобы пряной панировки хватило всем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/e1783e.jpg)
На сковородке разогреваю несколько ложек растительного масла. Выкладываю баклажаны и обжариваю до румяной корочки около 15 минут. Без крышки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/e0dbbd.jpg)
Перемешиваю аккуратно, чтобы не поломать.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/ee2b96.jpg)
Подаю с зеленью и хорошим настроением. Можно ещё сделать сметанный соус с пряностями и капелькой чесночка. Приятного аппетита! Ну а кушать дачные дары летом, несомненно, вкуснее на свежем воздухе. Погода так и манит выйти на улицу.)))
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/002907.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2020/08/10/722ceb.jpg)
Это может быть полезным: