Франция на весь весь мир знаменита выпечкой. Уверена, что хрустящую «палку» (так переводится слово «багет») любят абсолютно все. Предлагаю приготовить ржаной багет, который в компании с оливковым маслом отлично дополнит легкие закуски к вину....
Очень простой в приготовлении (в отличие от дрожжевого, готовится очень быстро и не требует никаких специальных знаний и умений), но очень вкусный содовый хлеб.
Сейчас, во время поста, такой хлеб, как никогда, актуален. Особенно мне...
Существует множество рецептов выпечки хлеба и хлебных изделий в домашних условиях.
Вот один из них, приготовленный в мультиварке… Получается очень вкусный, ароматный домашний хлебушек.
Ингредиенты:
Мука — 500 гр.Сахар — 1 ч.ложка Соль — 1 ч....
Не хотите бегать ежедневно в булочную за хлебом сомнительного качества? Не хотите, чтобы ваши дети получали с покупным хлебом вредные добавки? Живёте на даче, где нет магазина? Учитесь печь хлеб сами! С современной техникой это быстро и просто! И...
Наверное все смотрели фильм-легенду «Зеленая миля» и многие помнят кукурузный хлеб, который жена Пола передала Джону в благодарность за исцеление ее мужа? Предлагаю попробовать приготовить этот вкусный хлеб так, как его делают в южных штатах...
Предлагаю добавить в свой рацион для разнообразия кабачковый хлеб. Его я пеку не первый раз, мне такой хлеб очень нравится. Его можно кушать с чем угодно, хоть с первыми, хоть со вторыми блюдами. Да и бутерброды получаются очень вкусными. Вкуса...
Смотрите все материалы
про хлеб:
Смотреть все
400 гр пшеничной муки
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
2 ст л сливочного масла(растопленного) или растительного масла
1 ч л сухих дрожжей в муку!
для цвета можно добавить куркуму
400г муки для ржаного хлеба пропорции 1 часть ржаной и 2 части пшеничной муки
на буханку 500гр
Может, рецептами поделитесь? А багеты тоже в сковородке печете?
1.Людмила, рецепта, как такового у меня нет. Примерно: 1 стакан теплой воды, 0,5 пакетика сухих дрожжей (6 гр. выходит примерно), 1,2 яйца (половинку взболтанного яйца отлейте в кружечку, слегка разбавьте молоком, водой или р.маслом — это для смазки), соль, мука, примерно 2 стакана, пара ложек растительного масла.
2. Тесто вначале нужно вымешивать 8-10 минут. Муку не нужно добавлять, даже если Вам кажется, что слишком липко.
3. Не переборщите с добавками (чеснок, сушеный укроп, розмарин, тимьян). Хорошей щепотки вполне достаточно.
4.Чтобы получить 2-хцветный хлеб, в одну часть теста добавьте размороженный и отжатый шпинат или же ложку томатной пасты — будет очень солнечный хлеб, вкуса пасты не будет. Потом, на белую лепешку, положите цветную (не раскатанные, просто размятые слегка руками) и сверните не тугим рулетом. Положите в форму. он сам разойдется. И в разрезе будет очень красиво!
5.Когда поставите хлеб в духовку — бросьте на дно духовки 3 кубика льда, получится отличная корочка.
5. Багеты пеку в большом противне на бумаге для выпечки
6.В половинку яйца, которую мы отложили для смазки тоже добавляю то, что запланировала: чеснок, сушеный укроп, розмарин, тимьян.
7. ГЛАВНОЕ: когда ваш хлеб будет уже на стадии «почти готов», встаньте у духовки, максимально грозно уприте «руки-в боки» и сделайте грозное лицо. Будут диверсии, хлеб будут пытаться выудить самостоятельно)).