Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт.
- Сыр — 40 г
- Орехи (у меня кешью) — горсть
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп, петрушка — по 2 веточки
- Майонез — 1 ст. ложка
- Крахмал — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Баклажан помыть и нарезать на толстенькие шайбочки (толщиной примерно 2,5 см).
Каждую шайбу надрезать, но не до конца.
Обвалять каждый кусочек в крахмале, чтобы баклажан не сильно впитывал масло при обжаривании.
Обжарить баклажановые шайбы на сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.
Приготовить начинку для баклажанных сэндвичей.
Натереть сыр, измельчить укроп с петрушкой, чеснок через пресс, орехи помять толкушкой.
Нафаршировать баклажаны.
Украсить на свой вкус. Вот и всё, можно угощаться!
Приятного аппетита!
