Овощной салат с авокадовой заправкой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Легкий и незатейливый салатик с заправкой из авокадо. Такая заправка почти как майонез, для пикантности в неё можно добавить немного горчицы или зубчик чеснока, она подойдёт для любого салата — из капусты, фасоли или картофеля.



Ингредиенты

  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Сельдерей черешковый — 0,5 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Синий лук — 0,5 шт.
  • Укроп, петрушка, зеленый лук — несколько веточек

Для заправки
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сок лимона — 2 ст. ложки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Соль, перец

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление

Овощи помыть. Огурец нарезать четвертькольцами, черешок сельдерея — тонкими пластинками.



Измельчить лук, помидоры нарезать дольками.



Нашинковать всю зелень.



Для заправки салата извлечь мякоть авокадо, добавить немного сока лимона и оливкового масла. Посолить и поперчить. Размять мякоть вилкой до состояния пюре.



Заправить овощи авокадовой заправкой.



Для красоты салат можно выложить в половинки кожуры от авокадо. Украсить зеленью и паприкой.



Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , постные блюда, рецепты, , , , , ,
4 комментария 15 спасибо за запись 1 в избранном 689 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
grekova-vera60 Вера Грекова




Комментарии (4)
«Мой» салатик! Утаскиваю в коллекцию заправок…
На здоровье!
Верю! Верю, что вкусно! Записать рецепт просто необходимо!
Спасибо! ♥

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: