Домашние энергетические батончики

Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»

Скажите мне, кто же из нас не любит иной раз полузгать семечки?:) На любой даче можно усмотреть несколько подсолнухов. А как же! И вид красит и на сковородку потом есть что кинуть)) Многие считают, что семечки есть вредно, что это калорийно, Но поверьте, в семечках очень много полезных веществ и витаминов. Сохраняются они в семенах очень долго благодаря кожуре. Специалисты и диетологи, сторонники здорового образа жизни, часто рекомендуют употреблять семечки для профилактики самых разных заболеваний, и даже в качестве лечебного средства. А вот культуру потребления оных мы с Вами можем выбрать иную, чем обычную.
И вот вам от меня рецепт домашних энергетических батончиков:

Домашние энергетические батончики

Кроме семян подсолнечника мы будем использовать тыквенные семечки и семена кунжута! А уж о пользе этих семян знают все)))

Для батончиков нам потребуется:
1/2 стакана семян подсолнечника (очищенных)
1/2 стакана семян тыквы (очищенных)
1/2 стакана семян кунжута.
Также в основу пойдут:
1 стакан мюсли (запеченные)
1 стакан кокосовой стружки (если не любите кокос, то можете использовать измельченную ореховую смесь)
1 стакан изюма(или любых сухофруктов, пробовала еще изюм с курагой в равных долях, очень вкусно, но курагу надо мельчить)

Для заливки используем сироп. Состав:
125г сливочного масла
1/2 стакана мёда
1/3 стакана коричневого сахара
Приступаем к готовке:
Смешиваем семена и кокосовую стружку на сковороде. Если мюсли у вас не запеченные, то отправляем тоже туда. И ставим на средний огонь.

Постоянно помешиваем. Наша задача довести смесь до ровного золотистого оттенка. Это займет минут 5-7. Эх, передать бы вам еще аромат пока готовится)))

Остужаем смесь и добавляем изюм и мюсли, если они у вас запеченные как у меня.

Теперь готовим сироп.
Смешиваем в небольшой таре масло, мёд и сахар и ставим на средний огонь.

Мешаем постоянно, пока не растворится весь сахар. Это минут 5. Потом смесь ставим на малый огонь, чтобы постоянно кипело и доводим до консистенции сиропа.
А пока готовим невысокие формы, смазываем их сливочным маслом. Сироп умеете проверять на готовность? Как варенье, капнув в холодную воду, если образуются шарики, то сироп готов.

Смешиваем нашу смесь с сиропом и по-быстренькому перемешиваем.

И укладываем нашу смесь в формы, придавливая ложкой, а в конце еще все прижмем плотно ладошками.

Вот и все, пока остывает, моем посуду… пока сироп отмывается)))
Потом возвращаемся к еще тепленькому и делаем надрезы и отправляем в холодильник на часок.

А потом нам остается только достать готовые батончики из формы и угостить родных и гостей. Вкус, поверьте, незабываемый. Магазинные даже рядом не стоят))

Несмотря на мудреное описание, готовка батончиков занимает от силы полчаса. Они утоляют голод на раз два, ими здорово перекусить между работой. Хранятся такие батончики до 2-х недель без холодильника...
Но у нас не хранятся, сами видите))) Уже кто-то ворует))) Их растаскивают за один вечер! А на следующий день просят еще)))

Запись размещена в разделах: рецепты, козинаки, личный опыт читателей, блюда с орехами, блюда с медом

43 комментария 44 спасибо за запись 31 в избранном 77758 просмотров

LilyBarta

Лилия Волгоград 21 октября 2013, 15:00

3879

Добавили запись в избранное

Марта и еще 30 человек

Комментарии (43)

Читайте все комментарии с начала:
1
2

24 октября 2013, 22:25

Лиля, очень понравился рецепт! Правда, готовить еще не готовила (только что прочла), но завтра же сделаю обязательно!!! Я категорически против Киндер-сюрпризов, жевательных конфет и т.п. Но дети просят сладкого! Причем, варенье им не всегда хочется. В пору арбузов выручали цукаты из их корок, а сейчас их уже нет… Спасибо, думаю, альтернатива покупным конфетам найдена))) Конечно, ++)))

24 октября 2013, 22:53

Рада была поделиться. Дочуркам твоим понравится!))) Рецепт уже испытанный и испробованный многими, кушают и стар и млад))) Просто решила поделиться старым, а вообще пишу спецработу на конкурс. Выложу, если успею задуманное до конца конкурса)))) Сделаешь, расскажешь как вам на вкус))

24 октября 2013, 23:08

Прекрасный рецепт-лакомство! Удачи в конкурсе!

24 октября 2013, 23:43

Спасибо)))

30 октября 2013, 18:32

Мне понравился Ваш рецепт. Смесь различных семян, изюма, вероятно вкусно. Мы подобное готовим, в основном из грецких орехов, у нас их урожай богатый. В классическом козинаке для заливки добавляется мед, но диетологи и хорошие доктора предостерегают: при нагревании меда свыше 48 градусов образуется гидроксиметил-фурфурол, он яд, поэтому при приготовлении подобных блюд мы не используем мед. Для того, что бы сахар не кристаллизовался добавляем немного лимонной кислоты. Удачи в конкурсе.

31 октября 2013, 01:02

спасибо)

11 ноября 2013, 14:58

А Вы можете дать свой рецепт? У LilyBarta получились очень красивые козинаки, но у меня аллергия на мед и мне бы хотелось узнать рецепт без него.

11 ноября 2013, 15:00

LilyBarta-очень красивые козинаки и наверняка вкусные. Удачи в конкурсе!

24 ноября 2013, 23:25

Приготовила наконец-то Ваши козинаки! Вкуснятина необыкновенная! Правда не было у меня тыквенных семечек, положила кукурузных хлопьев))) Единственно что-у меня они после холода как в тепло перенесла начали таять что ли, крошиться, может сироп не получился как надо, хотя долго варился, а может слишком тонкими их сделала, а так — очень вкусно! Спасибо!

30 ноября 2013, 01:03

не пришло мне извещение о вашем комментарии… захожу редко, готовила день рождение дочки) Молодец, что приготовили) Они не как казинаки, и не должны быть твердыми. Они достаточно мягкие, тягучие, но не крошатся. Видимо и правда надо было потолще сделать, и не забывайте уплотнять хорошо и прижимать посильней ладошками. Слой я делаю не меньше 1,5 -2 см. А вкус согласна с вами неповторимый)) Вам спасибо, что попробовали и написали))

30 ноября 2013, 01:11

Супер рецепт, пытаюсь хоть как-то свое чадо кормить полезным, и это просто находка для меня!
Вам спасибо

30 ноября 2013, 01:24

Спасибо за отзыв! приятного аппетита))) и Вам и Вашему чаду)))

18 ноября 2014, 20:11

Записала ваш рецепт себе. Обязательно сделаю на выходные. Интересный, наверное, вкус. Я, как и Екатерина готовлю такое блюдо из грецких орехов, а вот из семян не пробовала. Спасибо за рецепт.

19 ноября 2014, 00:02

вот открыла свой собственный рецепт, чтобы поблагодарить Вас за отзыв и прям почувствовала вкус))) надо тоже сделать на днях

. Вам очень понравится! Пробуйте и спасибо за комментарий))