Вот такие необычные оладьи с толокном и яблоками у меня сегодня на завтрак. Поверьте, это самые вкусные оладьи! Мы их очень любим!
Время приготовления: 40-50 минут.
Ингредиенты
- Мука — 150-180 г
- Кефир — 200 мл
- Толокно — 5 ст. ложек
- Яблоки (некрупные) — 2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки (для теста)
- Сахарный песок — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Соус из ягод
- Красная смородина — 50 г
- Черная смородина — 40 г
- Черника — 40 г
- Сахарный песок — 4-5 ст. ложек
- Вода — 50-60 мл
Приготовление
Для приготовления оладий нам нужны вот такие ингредиенты (и еще я взяла два яблока):
Приступаем! В кастрюлю наливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахарный песок, соду, толокно, растительное масло и муку. Все хорошо перемешиваем, даем постоять тесту 15-20 минут.
Пока тесто «отдыхает», готовим из ягод сладкий соус. Кладем в сотейник ягоды (у меня смородина красная, черная и черника). Добавляем сахарный песок и немного воды, все помешивая, доводим до кипения. Варим 2 минуты. Ягоды разминаем мялкой и затем процеживаем, чтобы был просто соус (без ягод). У меня так любит муж. Кто-то может такой соус кушать с ягодами, я вот люблю. Ягоды в таком соусе имеют вкус свежих, так как долго мы их не варим.
Соус оставляем! Приступаем к яблокам: моем, чистим и натираем на крупной терке. Яблоки у меня сохранились еще свои. Добавляем в тесто для оладий и все перемешиваем.
Теперь начинаем жарить наши оладьи. На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем ложкой тесто. Жарим каждый оладушек с двух сторон.
Выкладываем горячие оладьи в глубокую тарелку.
Все! Оладьи готовы! Наливаем чай! Кладем на тарелку горячие оладьи, поливаем ягодным соусом и наслаждаемся их нежным, приятным ореховым вкусом!
Запиваем все горяченьким чаем!
У этих оладий есть еще и небольшой сливочный вкус! Вместе с ягодным вкусом это просто очень вкусно! Можно добавить к таким оладьям просто любых ягод. Я люблю кушать оладьи с ягодами красной смородины, они придает необычную кислинку.
Попробуйте приготовить такие оладьи! Поверьте, это будут одни из самых вкусных оладий на вашем столе!
Приятного аппетита!
