Оладьи из нута и шпината
Работа размещена:
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
Время приготовления: 40-50 минут. Варка нута — 1 час.
Ингредиенты
- Нут — 1,5 стакана
- Картофель свежий — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Шпинат — 150-200 г
- Морковь — 1/3 шт.
- Манка — 1-2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, специи — по вкусу
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Вода — 2-3 ст. ложки
Приготовление
Замочить на ночь нут.
Затем отварить до готовности, добавив при варке в воду немного соды. Это займет примерно 1 час.
Слить с вареного нута жидкость. Но ее можно не выливать, а использовать для приготовления постного соуса.
Вынуть замороженный шпинат из морозилки.
Все ингредиенты измельчить в блендере, постепенно добавляя немного воды (2-3 ст. ложки). Шпинат лучше измельчать в блендере замороженным.
Натереть на терке 1/3 морковки (для цвета). Все выложить в емкость, добавить манную крупу, специи, соль. Манки можно положить побольше при необходимости.
Жарить на растительном масле с обеих сторон до готовности, на небольшом огне, выкладывая массу ложкой.
При подаче можно добавить на тарелку к этим оладьям свежие томаты и зеленый лук.
Кушать эти оладьи можно горячими и холодными — одинаково вкусно. Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
