Куриные котлеты с обжаренным луком

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Ух, горячо!"»

Предлагаю вам приготовить котлеты из куриного фарша и обжаренного до золотистого цвета лука. Вкус лука в них не присутствует. Я готовлю котлеты для маленьких внуков, они не любят лук,
а вот с обжаренным луком кушают с удовольствием. Обжаренный лук придает куриным котлетам приятный вкус. Сочетание ингредиентов отличное. Если вы не любите вкус свежего лука в котлетах, то приготовьте котлеты именно с обжаренным луком. Котлетки получаются вкусными и сочными.

Куриные котлеты с жареным луком

Время приготовления: 50-60 минут.

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 450-500 г
Репчатый лук — 3 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 40-50 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Растительное масло для жарки
Мука — 2 ст. ложки

Ads by

Приготовление

Беру репчатый лук, чищу, мою, нарезаю его и выкладываю на сковороду с добавлением растительного масла (2-3 ст. ложки).

Лук нарезаем

Лук готовлю до золотистого цвета, примерно 10 минут, затем остужаю. Именно в процессе обжарки запах лука уходит.

Лук зажарили

В чашу блендера кладу филе куриной грудки, одно яйцо, соль, жареный лук и одну ложку измельченных томатов. Измельченные томаты были заготовлены впрок и сейчас пригодились.

Кладем в чашу блендера и измельчаем продукты

Измельченные томаты

Все измельчаю и получаю вот такой фарш для приготовления котлет. Он не очень густой, поэтому
я добавила еще 2 ст. ложки муки. Можно по желанию добавить в фарш любые специи.

Фарш для котлет

Выкладываю ложкой фарш на сковороду, формируя котлеты, и жарю на разогретой сковороде с
растительным маслом (на небольшом огне) примерно 5-6 минут.

Жарим котлеты

После того как котлеты будут поджарены с одной стороны, переворачиваю и на поджаренную сторону каждой куриной котлеты кладу по маленькому кусочку сливочного масла. Оно пропитает котлеты, и они станут очень нежными.

Кладем сливочное масло на котлеты

Убавляю огонь и на слабом огне довожу котлеты до готовности еще примерно 10-15 минут.

Готовые котлеты

Жарятся куриные котлеты быстро. Готовые горячие котлеты выкладываю на тарелку и украшаю.

Куриные котлеты

Горячие куриные котлеты с жареным луком можно кушать с любым гарниром. Это отличное блюдо для разнообразия вашего меню. Такие котлеты с удовольствием едят маленькие дети. Котлеты получаются нежными, сочными и очень аппетитными! К тому же сытными! Мы кушали горячие котлеты на ужин просто с хлебом!