Тыквенный закусочный торт " Мечта гурмана"

 Ингредиенты:

для овощных коржей

• тыква — 800 г
• яйцо — 3 шт.
• кефир — 150 мл.
• колбаса вареная — 100 г.
• мука — 200 г.
• подсолнечное масло «Олейна» для жарки
• соль       

для начинки и украшения

• морковь по-корейски — 200 г.
• сыр твердый- 300 г.
• яйцо вареное — 3 шт.
• чеснок — 2 дольки
• маслины — 200 г.
• огурец свежий — 1 шт.
• колбаса копченая — 200 г.
• зелень петрушки и укропа
• майонез
• зубочистки

Приготовление:

Тыкву и колбасу(предварительно охлажденную) натираем на средней терке.
Смешиваем с кефиром, яйцами  и солью.
Добавляем муку, чтобы получить густоватую консистенцию.



Выпекаем тыквенные блинчики до золотистой корочки на небольшой сковороде, смазанной растительным маслом, переворачивая без ущерба для внешнего вида. Достаточно будет 3-4 блинов. Заранее приготовим розочки из тонких ломтиков копченой колбасы, закрепив их зубочистками. 



Для начинки вареные яйца, сыр, чеснок натираем на мелкой терке, смешиваем с майонезом. (Морковь по-корейски при желании можно приготовить и в домашних условиях.)



Теперь собираем торт в единое целое, слоями, чередуя  корж, сырную смесь и  морковь по-корейски. Бока ровно обрезаем ножом, смоченным в горячей воде, смазываем их майонезом и посыпаем измельченным укропом. Маслины режем кольцами, укладываем вместе с «розочками» и «лилиями», добавляем в композицию зелень петрушки, тонкие ломтики огурца  и… вуаля!
Блюдо готово!

Оставляем на пропитку в холодильнике на 1-2 часа. 

Желаю приятного аппетита! :)