Нежные свиные ребрышки в духовке

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Нежные, ароматные, глянцевые ребрышки для любителей мяса. Рецепт очень простой, но результат потрясающий.

ребрышки

Ингредиенты

  • Ребра свиные — 2 кг
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — 1 ч. ложка
  • Паприка копченая — 1 ч. ложка
  • Чеснок гранулированный — 1 ч. ложка
  • Сахар коричневый — 1 ч. ложка
  • Зелень сушеная — 1 ч. ложка
  • Горчица сухая — 1 ч. ложка

Глазурь:
  • Соус барбекю — 3 ст. ложки
  • Мед — 1 ч. ложка

Приготовление

Ребрышки свиные моем и просушиваем бумажным полотенцем.

шаг 1

Подготовим необходимые специи. Копченую паприку можете заменить на обычную.

шаг 2

Прокалываем ребрышки ножом с мясистой стороны.

шаг 3

Специи смешиваем и наносим на ребрышки с двух сторон.

шаг 4

Поливаем ребра растительным маслом и тщательно втираем специи.

шаг 5

Оставляем мариноваться ребрышки хотя бы на 2 часа.

Замаринованные ребрышки выкладываем на противень. Удобно использовать в этом рецепте противень с решеткой. Отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 180⁰С.

шаг 6

Через час ребрышки приобретут вот такой вид.

шаг 7

Приготовим глазурь, смешав соус барбекю и мед.

шаг 8

Наносим глазурь на ребрышки, оставив немного для финального штриха. Запекаем ребра еще 30 минут.

шаг 9

Нежные ребрышки готовы, можно подавать.

шаг 10

Подаем ребрышки с овощами. Гарнир на ваше усмотрение.

шаг 12

шаг 14

Нежные внутри, с хрустящей глянцевой корочкой. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , ,
5 комментариев 21 спасибо за запись   в избранное 3300 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (5)
А чем в соусе можно заменить мёд? Он мне так не нравится на мясе…
Я мед заменяю джемом любым или тем же сахаром. С абрикосовым или персиковым джемом очень вкусная глазурь получается.
Очень вкусно, ++++
Ганна, спасибо, действительно вкусно. А вот если на гриле приготовить, в разы вкуснее)))
Аппетитно — сил нет. Посмотрела фотографии и поняла, что я пропала, сижу и соображаю, где я после работы могу купить хоть килограммчик рёбрышек, чтоб сделать такую объедашку на ужин. Виктория, спасибо за рецепт.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: