Фуршетные мини-бургеры
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
«Осенний конкурс рецептов с VITEK»
Мини-бургеры
Ингредиенты
Тесто:- Теплая вода — 0,5 стакана
- Сахар — 1 ч. ложка
- Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Мука — 1,5 стакана (или сколько возьмет тесто)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Кунжут для посыпки
Начинка:
- Фарш (говядина + куриные бедрышки)
- Сыр плавленый пластинками
- Листья салата
- Огурец маринованный
- Кетчуп
- Майонез
Приготовление
Начинаем, как всегда, с теста. В теплой воде разводим сахар, соль, дрожжи. Оставляем на 10 минут. Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Обмазываем тесто растительным маслом, накрываем и оставляем подходить на 30-40 минут.
Подошедшее тесто обминаем, раскатываем не очень тонко. Вырезаем кружочки диаметром 3 см.
Переносим на противень. Оставляем на 15 минут, чтобы подошли. Выпекаем в духовке, разогретой до 180⁰С около 10-12 минут.
Говядину и мясо с куриных бедрышек прокручиваем на мясорубке. Солим, перчим, добавляем соус терияки (можно не добавлять). С помощью кулинарного кольца диаметром 3,5 см делаем одинаковые заготовки. Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле. На еще горячие котлеты укладываем четвертинки плавленого сыра.
Готовые булочки вынимаем из духовки, остужаем и разрезаем пополам. На нижнюю часть наносим капельку майонеза, укладываем листик салата (у меня дуболистный), далее капля кетчупа, кладем котлетку.
На котлету выкладываем огурчик. На верхнюю часть булочки наносим каплю майонеза и собираем бургер. Можно подавать мини-бургеры на сервировочном блюде или тарелке.
Чтобы вы поняли размер)))
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (10)
У меня дочка очень любит такие бургеры, но я покупаю готовые булочки, а начинку уже готовлю сама. Не часто булочки для бургеров продаются, поэтому, возможность самой приготовить это хорошо. Спасибо за рецепт.
Ирина, домашние булочки очень легко приготовить 
Если хотите, чтобы на покупные были больше похожи, добавьте больше сахара в тесто и 1 чайную ложку крахмала. Спасибо вам за отзыв 
Если хотите, чтобы на покупные были больше похожи, добавьте больше сахара в тесто и 1 чайную ложку крахмала. Спасибо вам за отзыв
Начинаю составлять меню к новогоднему столу) Вика, спасибо за идею!
Лера, в качестве альтернативы бутербродам, почему бы и нет 
Бургером такого размера не переешь
Бургером такого размера не переешь
Какие мини- милашки)))
Спасибо
Прелесть! У нас к праздникам часто в продаже появляются подобные изделия. Так ведь лучше самой приготовить, вкуснее в сто раз. Буду пробовать. Можно ещё мини хот-дожинки слепить. И дети и взрослые в восторге. Спасибо!!!
Ганна, согласна, что лучше самой готовить, тем более это не сложно и не отнимает много времени Вы правы, в мини-формате можно что угодно приготовить, это приятно удивит гостей, а хозяйка получит массу комплиментов!
Вы правы, в мини-формате можно что угодно приготовить, это приятно удивит гостей, а хозяйка получит массу комплиментов!
Молодец, Вика!!! Чудесная идея!!! Попробую со своими внучками приготовить.
Бела, спасибо! Детям будет интересно готовить детские бургеры своими ручками