Креветки гриль на мультипекаре

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Перед Новым годом в Подмосковье удалось попасть с дочкой на кондитерский мастер-класс. На нём мы научились лепить из маршмэллоу (похож на зефир) ёлочные игрушки с тиграми. Дочке понравилось больше есть, конечно.)) Вернулись в родную деревню, и малышка полезла в морозилку размораживать клубнику: 

— Мими, ты что задумала?
— Тигров печь.
— Ой-ой-ой, я к таким тиграм не готова (это будут сырники на мультипекаре). Давай несладких сделаем? 
— Давай сначала сладких, а потом нет.
— Хорошо, сразу сладких тигров из мёда и апельсинов?
— Давай!

Успела сделать кадр))
Успела сделать кадр))

Используемые материалы и инструменты:
  • Мультипекарь Redmond 
  • Сменные панели для мультипекаря RAMB-03 «Гриль»
  • Кухонная посуда и утварь

Ads by

Ингредиенты

  • Королевские креветки — 400 г
  • Соевый соус — 40 мл
  • Молотый имбирь — на кончике ножа
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Апельсин — 1 шт.
  • Мёд — 30 г
  • Сливочное масло для смазывания панелей

Для декора
  • Зелень укропа
  • Кисло-сладкий соус Heinz

Ингредиенты
Ингредиенты

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Приготовление

Вещи разложу потом. Достаю королевские креветки. Хотелось бы тигровые, конечно, но в нашем регионе они что-то не водятся поблизости.))) У меня они уже красивого розово-оранжевого цвета — это значит, что они уже готовы к употреблению, то есть их термически обработали и заморозили. У меня их 400 г. И готовятся они быстро, иначе становятся «резиновыми». Сырые — они зелёные и вкуснее получаются. Если вы решите готовить из них, то при чистке лучше делать надрез по спинке, а время увеличить до 6-8 минут. 

Маринад: беру апельсин и прокатываю его несколько раз по твёрдой поверхности, пока не станет мягким. Разрезаю пополам и выжимаю сок через сито из каждой половинки. Можно добавить цедру с одной половинки, натертую на тёрке, но мне не очень нравится.

Выжимаю апельсин для маринада
Выжимаю апельсин для маринада

Далее добавляю три зубчика чеснока, пропущенных через пресс (чесночницу), соевый соус, мёд и молотый имбирь на кончике ножа.

Чеснок
Чеснок

Всё очень хорошо перемешиваю и немного нагреваю на газу. Нагреваю, для того чтобы мёд растворился хорошо и чеснок отдал свой вкус маринаду, постоянно помешивая, пока не почувствую запах чеснока и аромат приправ. Ставлю остывать.

Маринад после нагревания
Маринад после нагревания

Пока берусь за креветки. Они немного разморозились, чищу их от панцирей, голов и лапок. Заливаю маринадом и отправляю на час в холодильник.

Готовые к маринованию креветки
Готовые к маринованию креветки

В ассортименте Redmond есть сменные панели Ramb-03 «Гриль», они как раз нам и сделают наших «тигров», устанавливаю.

Готов!
Готов!

Включаю мультипекарь Redmond и, дождавшись, когда загорится зелёный индикатор готовности прибора к работе, смазываю панели сливочным маслом. Можно использовать и растительное, и оливковое, но нам сливочное вкуснее!

Выкладка на мультипекаре
Выкладка на мультипекаре

Закладываю креветки на панель и закрываю крышкой. Готовлю 3-4 минуты. Мне очень нравится мультипекарь в сравнении с теми же сковородками-гриль или гриль-техникой, ведь он даёт нужную температуру, не оставляя «горелых» полосок и сохраняя сочность. 

Для декора: режу мелко укроп, рисую соевым соусом ёлку на тарелке и по соевому соусу выкладываю резаный укроп.

Декор (он же соус)
Декор (он же соус)

Шарики-игрушки делаю из любого соуса, я взяла кисло-сладкий.

Финиш сервировки))
Финиш сервировки))

«Как вкусно пахнет, мама, давай скорее есть!» — сказала дочка и набросилась, не забывая делиться с мамой.))))

Дочь в конце приёма пищи)))
Дочь в конце приёма пищи)))

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , ,
12 комментариев 14 спасибо за запись   в избранное 260 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (12)
Мне лично, как мужчине, конечный результат намного интереснее, чем все его этапы приготовления, но тоже интересно. Талантливый человек, он во всем обычно талантлив ))))))
Сергей, я тоже удивилась когда добавляла «время приготовления», все на самом деле быстрее пролетает. Пока мариновались час, успела дела поделать. А результат самый важный всегда: довольный и сытый ребёнок и грязная посуда
А муж как то участвует в поедании приготовленного или ему достается только грязная посуда ?
Из мужчин в моей семье только кот. Был замечен на столе перед новым годом именно в процессе пожирания Цезаря с креветками (салат такой)))) за что получил веником и праздник встречал спрятавшись под кроватью
Юленька, без лишних слов — мои заветные 7 +++++++ с удовольствием и дочушке столько же!
А вот котейку веником ай-яй-яй — НИЗЗЯ, он же хороший!
Спасибо, София. Кот не виноват, что тоже любит креветки, но лапы на стол и из общего блюда не позволяю, сказал бы — положила ему в миску
Сама должна догадаться, кстати, он пришёл???
Пришёл позавчера под вечер, как раз перед минус 32, на лапах бубенчиками льдышки звенели. Теперь ходит попятам с таким выражением на «лице» — отъедается

Ну хорош!!! Хорошо, что вернулся! На манула похож.
Это порода Курильский бобтейл: и отличные охотники и характер сказачный, и морозы «держит» шерсть хорошо
Креветочку лю́бому котику за красоту, мужество и любовь к хозяйке — вернулся же
креветки кончил, а он ещё от сметаны не отмылся

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: