Варенье, дачные вопросы

Варю варенье из крыжовника. Ягоды к сахару 1:1. Залила горячим сиропом (1 кг сахара на 100 мл воды). Проверила уже 2 раза (после закипания). Варенье очень жидкое. Что делать?

Там много сахара. Не повредит ли это деревьям? Или лучше всё же в компост? Куда вы деваете пропавшие сладкие заготовки (компоты, варенья, повидло и пр.)? Поделитесь опытом.

Доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, можно ли применить для садово-огородной дачи варенье старое (досталось в наследство 30-40 трехлитровых банок варенья неопределенного возраста — примерно 4-5-летней давности, не вздулось, на вид...

Кто-нибудь пробовал готовить варенье на меду?

Здравствуйте. Закатала большое количество варенья, а в нем появилась плесень. Соблюдала все правила. Персиковое варенье с кусочками персика

Обычно ягоды варят вместе с сахаром, но варенье подгорает, посуда портится. А что если сначала варить в собственном соку ягоды, а сахар добавлять в конечный момент варки?

Можно ли добавить в варенье из груш пищевой краситель?

Сварили несколько банок варенья по старому доброму рецепту. Ягода уварилась и всплыла. Почти один сироп. Хотелось бы немного разнообразить клубничное меню. Так, чтобы получилось густое без желатина и пектина. Понравился рецепт с бананами, попробую...

Как сварить абрикосовое варенье или повидло?

Мы уже несколько лет по рецепту Tangeya готовим очень вкусный и полезный мёд из одуванчиков! Он ещё красивый и долго хранится А вопрос такой… Можно ли приготовить мёд или варенье из лепестков...

Впервые много вишни. Есть опыт по варенью из клубники, малины. Чем отличается приготовление вишни?

Скажите, пожалуйста, надо ли стерилизовать банки и крышки для хранения одуванчикового меда? И где его потом хранить?

Сливовое варенье получается редкое, можно ли добавить желатин?

Как варить варенье, чтобы оно было светлым?

:) Есть лепестки шиповника, собрал 50 чашечек, пакет на ладони)) Нужны пропорции — сахар, вода… И в какой последовательности готовить?

Научите, пожалуйста, варить варенье их грецких орехов. Из еще не созревшей сердцевины, которая пока еще не сформировалась в ядрышко, но уже наметилась и хорошо видна в орешке. А сам орех еще в зеленой оболочке.

Я люблю варенье, только как-то к смородине с кислицей не прикипел, в связи с этим вопрос: «Сколько видов варенья, в каких объемах, из каких ягод, Вы заготавливаете на свою семью на зиму?»

Какое варенье вы могли бы посоветовать при диагнозе рефлюкс желудка?

Читала в книгах, что когда-то в старину на Руси варили варенье из вишни, начиненной крыжовником. Кто-то знает такой рецепт?

Здравствуйте! В какой посуде лучше варить варенье?

Хочется сварить вкусное и ароматное варенье из твердых недозрелых груш, чтобы оно не подгорело.

Вопросы о варенье