Дачные вопросы, заготовки на зиму страница 5

Девочки-хозяюшки, а стерилизовал ли кто-нибудь домашние заготовки в электрической духовке? Может, есть у вас такой опыт? Уж очень неохота возиться с кастрюлями.

Красная смородина, кто как заготавливает? (варенье, джем, желе) Стоит пара вёдер этого добра, надо определиться к вечеру. (у нас традиционно слишком кропотливо))

Здравствуйте! В этом году у меня уродилась красная смородина. Хочу сварить повидло-желе. Подскажите, как лучше процедить массу от косточек — перед тем как варить или после, и через что это сделать? Поделитесь проверенным рецептом, буду очень...

Предложите вкусные заготовки из красной смородины. Спасибо.

Как приготовить из кабачков икру вкусную? Поделитесь рецептами. Ела, пальчики облизывала, но не успела спросить, как это делать.

Нужно ли мыть новые пластиковые контейнеры, прежде чем заливать в них клубнику на заморозку? Если надо, то чем лучше?

Добрый день! Что можно сделать на зиму из ревеня?

Уважаемые Семидачники, может быть, кто-то знает, как готовить «изумрудное варенье» из крыжовника? Поделитесь, пожалуйста, рецептом. Можно ли его варить уже сейчас? Крыжовник еще не созрел. Спасибо. Любовь Иршина.

Обожаемые семидачники! Расскажите, кто и как закатывает берёзовый сок. С лимоном, лимоном и апельсином, с апельсином делала (на любителя), с конфетами дюшес закатала (пахнет вкусно, не пробовала), с чаем каркаде закатала (пока цвет не понятный,...

Открыла пару литровых банок маринованного ассорти: огурцы, томаты, сладкий перец. А с внутренней стороны крышек сажистый налёт. Мариновала без уксуса, с лимонной кислотой. Банки стояли в холодильнике. Сам маринад светлый, прозрачный. Вкус...

Как правильно заморозить баклажаны на зиму?

В заготовках на зиму по рецепту уксус нужен, я хочу его заменить лимонной кислотой. Подскажите количество лимонки на 3-литровую банку. Её надо сразу размешивать в маринаде или можно просто насыпать перед закатыванием?

Интересно, почему квашеная капуста так реагирует на погоду? В зависимости от нее сока то много, то мало?

У меня на даче 6 яблонь, и наступающий год должен стать опять урожайным (массовое плодоношение через год). Поэтому все яблочные заготовки делаю на два года. Хотелось бы большего разнообразия в заготовках, поэтому прошу бывалых дачников...

Подскажите, как разморозить ягоды, чтобы они были как будто только что с грядки?

В этом году был большой урожай помидоров. Сделала много томатной пасты, заморозила кубиками. Кто-нибудь может поделиться рецептом кетчупа? Можно из замороженной пасты, а можно из помидоров — тогда пригодится на следующий год.

Здравствуйте! Подскажите какой-нибудь необычный рецепт заготовки капусты на зиму?

Сейчас собираю информацию о заготовках на зиму для следующего года. Хочу попробовать сделать тыквенный сок на зиму. Можно ли смешивать тыкву с другими овощами в соке для хранения зимой? Не испортится ли? Можно без сахара закатать банку? Еще...

Заморозила малину и чернику в этом году. Никогда не пробовала использовать замороженные ягоды в выпечке (например, в шарлотке или маффинах, это то немногое, что у меня получается). Подскажите, пожалуйста, нужно ли ягоды размораживать перед тем,...

Какую заготовку можно сделать из красной капусты?

Доброе утро! Подскажите рецепт соленого чеснока. Как на рынке. Спасибо.

Вопросы о заготовках на зиму