Праздничный десерт – сливочно-мандариновое желе

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Можно смело утверждать, что мандарины – это гастрономический символ Нового года. Лакомиться свежими мандаринами можно в любое время, а для новогодних праздников можно сделать что-то вкусненькое и красивое. Сочетание нежнейшего сливочного слоя с кисленьким цитрусовым желе — такой легкий десерт будет приятным завершением праздничного ужина.

Сливочно-мандариновое желе
Сливочно-мандариновое желе

Ингредиенты

  • Очищенные мандарины — 400 г
  • Сахар – 4 ст. ложки
  • Желатин – 2 ст. ложки
  • Сливки 33% — 1 стакан
  • Молоко – полстакана
  • Вода – четверть стакана

Из данного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Время приготовления: 2 часа.

Приготовление

Пробить блендером мандарины и через марлю процедить сок.

Приготовление сока
Приготовление сока

Добавить в сок 2 ложки сахара и четверть стакана воды. Размешать и всыпать ложку желатина, оставить примерно на 15 минут для набухания желатина.

Добавление сахара, воды
Добавление сахара, воды, желатина

Затем на водяной бане согреть смесь, чтобы желатин полностью растворился, но не кипятить. Сок разлить по формам и поставить в холодильник на час.

Нагревание сока
Нагревание сока

Когда мандариновое желе застынет, можно готовить второй слой. В молоко всыпать ложку желатина, также оставить смесь на 15 минут, затем согреть до растворения гранул на водяной бане.

Добавление желатина в молоко
Добавление желатина в молоко

Сливки взбить с 2 ложками сахара. Лучше за 10 минут до взбивания венчики миксера и сливки поместить в морозилку, так взбивается лучше. Во взбитые сливки струйкой ввести молоко, размешать до однородности.

Взбивание сливок
Взбивание сливок

Выложить в формы второй слой и отправить в холодильник на час.

Заполнение формы
Заполнение формы

Украсить по желанию, когда второй слой застынет.

Готовый десерт
Готовый десерт

Запись размещена в разделах: , , , десерты на Новый год, , , ,
7 комментариев 26 спасибо за запись 3 в избранном 1168 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lutami07 Людмила и еще 2 человека




Комментарии (7)
Очень нарядно! Мои +++++++👍
🙂спасиб
Мммм! Вкуснятина!
Очень красивый и аппетитный десерт. 👍Спасибо за рецепт, утащила к себе.
Спасибо, из разных ягод делать желе, каждый раз будет новый десерт
Достойно!
Спасибо🙂

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: