Маш с овощами

Ингредиенты

• Маш — 200 г
• Морковь — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Соль и специи — по вкусу

Время приготовления: 50 минут.

Приготовление

Маш промываю и на ночь замачиваю в воде. Он за это время увеличивается в размере раза в два.



Перекладываю маш в кастрюлю, наливаю воду (воды нужно побольше), немного подсаливаю и варю после закипания минут 20-30. За счёт того, что был замочен на ночь, маш варится быстро. Готовый маш откидываю на дуршлаг.



Пока стекает вода, обжариваю морковь и лук на растительном масле. Добавляю соль, специи. Можно добавить чеснок, разные травы.



Когда овощи обжарились, выкладываю туда маш и обжариваю ещё минут 10 все вместе. Блюдо из маша готово. 




Приятного аппетита!

Маш с овощами можно есть как самостоятельное блюдо, можно использовать как гарнир. При желании маш с овощами можно пропустить через блендер, тогда получится паста, которую можно намазывать на хлеб. Маш — очень сытное блюдо. Если вы так же, как и я, о нем до сих не знали, стоит попробовать приготовить. И вам обязательно понравится.