Спагетти с ореховым соусом - классическая паста в оригинальном исполнении

Понадобится:

• 300 г спагетти,
• 1 луковица,
• 200 г шампиньонов,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 1 ч. ложка горчицы,
• 150 г сметаны,
• 30 г грецких орехов,
• соль, молотая паприка.

Приготовление:

1. Спагетти отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности (см. время приготовления на упаковке), откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь.
2. Шампиньоны очистить, протереть влажной тканью или вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Орехи порубить.
3. Разогреть на сковороде растительное масло и подрумянить лук с грибами. Добавить сметану с горчицей, орехи, посолить поперчить и тушить 5 минут.
4. В получившийся соус выложить спагетти, нагреть и переложить на тарелки. Можно посыпать рубленой петрушкой.