Помидоры в овощном маринаде
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Яркие помидорки!](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/65b91d.jpg)
Яркие помидорки!
Ингредиенты
На 3 л воды:- Перец сладкий — 2-3 шт.
- Перец острый — 1-2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 2 головки
- Соль — 100 г
- Сахар — 150 г
- Специи (лавровый лист, душистый перец) — по вкусу
- Уксус 9% — 160 мл
![Ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/f12127.jpg)
Ингредиенты
Приготовление
Помидоры промываем и срезаем «попки».![Подготавливаем помидоры](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/c8d1e8.jpg)
Подготавливаем помидоры
В стерилизованные банки укладываем подготовленные помидоры.
![Укладываем помидоры](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/c5d5f2.jpg)
Укладываем помидоры
Заливаем кипятком и оставляем минут на 30.
![Заливаем помидоры кипятком](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/aaf20e.jpg)
Заливаем помидоры кипятком
Тем временем готовим маринад. Прокручиваем через мясорубку сладкий и острый перец, чеснок и морковь.
![Измельчаем овощи](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/cf9df2.jpg)
Измельчаем овощи
В кипящую воду добавляем измельченные овощи, соль, сахар и специи, кипятим минут 10. Добавляем уксус и кипятим еще 2 минуты — маринад готов.
![Маринад](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/7504df.jpg)
Маринад
Благодаря моркови маринад получается янтарного цвета! Сливаем воду из баночек с помидорами и заливаем кипящий маринад.
![Заливаем маринадом помидоры](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/99994b.jpg)
Заливаем маринадом помидоры
Закрываем кипячеными крышками и закатываем. Переворачиваем баночки вверх дном и укутываем до полного остывания.
Наши помидорки в овощном ароматном маринаде готовы!
![Приятного аппетита!](https://img.7dach.ru/image/600/36/17/97/2019/08/25/de897c.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (4)
Лера, очень аппетитно всё получилось! Я похожим маринадом от Лики второй год зеленые помидоры закрываю, моим всем понравились, думаю что спелые тоже будут очень вкусные. Цветные помидорки как светофор смотрятся, просто загляденье! Перчики Шоколадки в маринад использовала? Плюсик за такую красоту и вкусноту!
Мои 7+++++++ с удовольствием