Курочка в кефирном маринаде

Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»

Хочу поделиться интересным рецептом маринада для сочной курочки. И соус, и курочка получаются очень вкусными! В маринаде будем использовать кефир и томатный кетчуп.

Ингредиенты:

курица (у меня чуть меньше 1 кг)
1 стакан кефира
3-4 ст. ложки хорошего кетчупа без крахмала (я брала остренький для шашлыка)
2-3 зубчика чеснока
1 ст. ложка специи для курицы (я использовала смесь для гриля: паприка, базилик, эстрагон, майоран, розмарин, лук, чеснок, тимьян)
соль по вкусу

продукты

Приготовление

1. Курицу помоем, обсушим и разрежем на порционные куски.

2. Приготовим маринад. В мисочку, где будет мариноваться курица, выливаем 1 стакан кефира, добавляем кетчуп, специи, выдавливаем чеснок, солим по вкусу.

маринад

маринад

В получившийся маринад выкладываем куски курицы:

в маринаде

Мисочку затягиваем пищевой плёнкой и ставим в холодильник мариноваться на пару часов.

3. Потом выкладываем курицу в форму для запекания, поливаем маринадом.

Ставим форму в духовку. Температура около 190°С. Через 50 минут курочка у меня была готова.

готова

Кусочки румяные и очень аппетитные, а аромат… При запекании получилось много соуса, которым можно полить гарнир.

Очень советую бросить рецепт в копилочку. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: конкурс зимних рецептов, рецепты, VITEK, личный опыт читателей, блюда из курицы, блюда из мяса, курица

20 комментариев 21 спасибо за запись 9 в избранном 3321 просмотр

TanyaNikulinaLeonova

Никулина Татьяна Тула 1 февраля 2018, 23:25

17744

Добавили запись в избранное

Абдульмянова Фирдаус и еще 8 человек

Комментарии (20)

1 февраля 2018, 23:51

О да, делала раньше так. Вкуснятина. Потом пришлось кетчуп вычеркнуть. А вот маринад в кефире для меня конечно классика. +

2 февраля 2018, 13:13

Светлан, я раньше больше мариновала в сметане, хорошем майонезе… а, ведь, в кефире совсем не хуже! А почему от кетчупа отказалась? Она с ним такая красивая)

2 февраля 2018, 15:04

Кетчуп не для наших ЖКТ )) так же, как и соевый соус

А раньше любимая еда — кетчуп, майонез, соевый соус )) во всё, кроме сладкого ))

2 февраля 2018, 00:18

Таня, конечно, кинула в копилочку, какие могут быть сомнения! На кефире никогда не делала маринад, а здесь еще и такие специи, и чесночек…

2 февраля 2018, 13:15

Наташ, спасибо. что заглянула! Сама немного к этому маринаду раньше относилась скептически, а выходит зря!

Всё надо пробовать!

2 февраля 2018, 13:23

Таня, я не то, что скептически относилась, просто зациклилась на соевом соусе с аджикой и медом. Руку набила и слава Богу. А когда из знакомых рук новый рецепт получаешь с подробным описанием и фото процесса, да еще и вопрос по ходу можно задать — сразу веришь и проникаешься.

2 февраля 2018, 13:26

А у нас с мёдом курица не пошла… Самый главный едок курицы сказала мне, что лучше без мёда, а остальные все специи пожалуйста.

2 февраля 2018, 13:33

Ну вот, а мой муж любит, она как глазированная получается. А может и не любит, просто другого маринада не предлагают… Вот попробую по Вашему рецепту — он, может, вообще от моего фирменного маринада откажется....

2 февраля 2018, 07:58

А у меня курочка запланирована на завтра гостям, сноха с сестрой придут. Хотела целиком запечь, но увидела рецепт Татьяны и решила сделать так же. Это тоже мой классический рецепт маринования курицы. Иногда с вечера замариную, на ночь в холодильник — нежнейшая получается! Спасибо, Татьяна!

2 февраля 2018, 13:17

Галина, Вам спасибо за комментарий! У меня младшая сразу две ножки съела, хотя последнее время с аппетитом у неё не очень...