Если у вас в доме есть парочка тыкв — считайте, что жизнь удалась. Нет-нет, это без малейшего намека на иронию или шутку. Это как раз тот удивительный овощ, из которого можно приготовить и суп, и салат, и закуску, и напиток, и косметическую маску, и лекарство. А полезная-то какая! Низкокалорийная, укрепляющая иммунитет, к тому же — природный афродизиак... Вот и получается, что такая она волшебная, эта тыква — накормит, оздоровит, десертом жизнь украсит…
Впрочем, ее преимущества описаны в статьях 7 полезных свойств тыквы, о которых вы могли не знать и Полезные свойства тыквы и ее ближайших родственников.
А вот о десертах давайте поподробнее. Потому что из тыквы они получаются фантастические — яркие, красивые, вкусные, ароматные, полезные и совсем недорогие. Наши хозяйки в Семидачье уж точно знают цену этому овощу. И сегодня они делятся с нами самыми лучшими рецептами тыквенных десертов. Идем на экскурсию на семидачные кухни? Тогда усаживайтесь поудобнее и…
1. Тыквенное суфле (рецепт от Марины Бахаревой)
Невероятно нежный, вкусный, восхитительный десерт! А готовится совсем недолго и совсем легко.
Фото Марины Бахаревой
Продукты для приготовления этой вкусноты есть в каждом доме. Смотрите сами.
Ингредиенты:
- тыква — 500 г;
- сливки (сухие) или молоко — 200 г;
- сливки 33% — 200 мл;
- сахар — 150 г;
- кукурузный крахмал — 2 ст. ложки (без верха);
- яйца — 5 шт.;
- базилик или мята (для подачи).
Весь процесс приготовления — у Марины на страничке. А если возникнут вопросы, можно там же ее и спросить, она с удовольствием ответит.
2. Цветки тыквы в хрустящей панировке и ванильном кляре, начиненные карамелизованными яблочками и грецкими орехами (рецепт от Анны Ревва)
Невероятно вкусный, оригинальный десерт из цветков тыквы. В качестве начинки — яблоки, сейчас как раз их сезон. Если их карамелизовать и добавить корицу, а также грецкие орехи… М-м-м… Идеальное сочетание!Фаршированные тыквенные цветочки обмакнуть в ванильный сладкий кляр, а потом в панировочные сухари… и в итоге получается невероятная вкуснятина, хрустящая снаружи и очень мягкая внутри.
Фото Анны Ревва
Давайте сверим, всё ли у нас готово…
Ингредиенты:
- цветки тыквы — 10 шт.;
- тыква — небольшой кусочек;
- масло растительное для жарки;
- сухари панировочные — 5 ст. ложек.
Для начинки:
- яблоки (уже нарезанные) — 200 г;
- орехи грецкие — 2 ст. ложки;
- корица — 1/3 ч. ложки.
Для карамели:
- масло сливочное — 30 г;
- сахар коричневый — 50 г;
- сливки — 40 мл.
Для кляра:
- яйца — 2 шт.;
- вода газированная ледяная — 1/4 стакана;
- мука — 3-5 ст. ложек;
- сахарная пудра — 1,5 ст. ложки;
- ваниль — 1/5 ч. ложки.
Фото Анны Ревва
Подробнейший процесс приготовления этого шедевра — на страничке Анны. Обязательно перейдите и посмотрите… уйти оттуда уже будет сложно)) — это таааак интересно!
Вот такие фаршированные цветки тыквы у вас получатся в итоге. Очень необычное и красивое блюдо! Угостите ими своих гостей. Только не говорите, что это такое. Пусть попробуют угадать.
Фото Анны Ревва
Ну не чудо ли?
3. Тыквенные маффины с глазурью (рецепт от Svet_lana)
Светлана предлагает простой рецепт маффинов (или более привычных для нас кексов). О том, что они приготовлены из тыквы, даже догадаться сложно. Ну, тем более интересно, правда?! Почему бы не удивить своих домашних и друзей?
Фото Светланы
А еще в этом рецепте интересно присутствие растительного масла вместо сливочного. Попробуем приготовить? Смотрим, что нам будет нужно…
Ингредиенты:
- пюре из тыквы и яблок – 200 г;
- мука – 250 г;
- сметана – 180 г;
- сахар – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло (без запаха) – 50 мл;
- разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- корица – 1 ч. ложка;
- цедра апельсина;
- кардамон – 1 ч. ложка.
Весь процесс приготовления вы прочитаете и увидите, перейдя на страничку рецепта к Светлане. А перейти действительно надо — рецепт отличный!
4. Американский тыквенный пирог со сгущенкой (рецепт от Надежды Екимкиной)
Американцы по традиции пекут тыквенный пирог с пряностями на праздник День благодарения или в канун Хэллоуина, когда остается много неиспользованной мякоти тыквы. А у нас мякоть тыквы… да почти всегда под рукой, а потому этот классный пирог мы можем испечь в любое удобное для нас время.
Фото Надежды Екимкиной
Тем более, что и остальные ингредиенты — не экзотика!
Ингредиенты
для теста:- мука — 200 г;
- сливочное масло — 130 г;
- сахар ванильный — 1 ч. ложка;
- сахар — 50 г;
- яйца — 2 желтка;
- соль — щепотка;
- вода - 2 ст. ложки.
для начинки:
- тыквенное пюре — 450 г;
- сгущенное молоко — 1 банка;
- яйца — 2 шт.;
- корица молотая — щепотка;
- имбирь молотый — щепотка;
- мускатный орех — щепотка;
- гвоздика молотая — 1/2 щепотки;
- ванильный сахар — 2 ч. ложки;
- соль — щепотка;
- мед — немного.
для украшения:
- семечки тыквы;
- ягоды клюквы.
Как приготовить этот пирог, вы узнаете, перейдя на страницу рецепта, Надежда все подробно рассказывает и показывает. Пирог получается очень нежный, а специи придают ему изумительный вкус.
Американский тыквенный пирог не будет американским тыквенным пирогом без корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики. Но! Его вполне можно превратить и в русский, поколдовав со своими любимыми специями. Да и украсить пирог можно по-разному. Надежда использовала клюкву и тыквенные семечки, а вы можете декорировать тем, что душа запросит))
Фото Надежды Екимкиной
5. Пряное тыквенное печенье (рецепт от Татьяны Никулиной)
Если вы хотите побаловать родных и друзей тыквенной вкусняшкой — тогда воспользуйтесь этим милым рецептом. Ароматные печенюшки в любом доме улетят на ура))
Фото Татьяны Никулиной
Ингредиенты:
- тыквенное пюре — 250 г;
- сахар — 200 г;
- мука — 500 г;
- яйца — 1 шт.;
- сливочное масло — 200 г;
- корица молотая — 1 ч. ложка;
- имбирь молотый — 1/2 ч. ложки;
- мускатный орех молотый — 1/2 ч. ложки;
- шафран — 1/4 ч. ложки;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- яблочно-апельсиновый джем;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- соль.
Как их приготовить — вы найдете на страничке Татьяны Никулиной, там же можете получить ответ на любой возникший вопрос.
Фото Татьяны Никулиной
6. Сливочно-тыквенный десерт с джемом (рецепт от Марины Бахаревой)
Оригинальный, вкусный, нежный, в меру сладкий и очень ароматный десерт. Он будет уместен и в будничный день, и в выходной, и на любом праздничном столе.
Фото Марины Бахаревой
Приготовить такой десерт совсем не сложно, а радости и солнечного настроения он принесет много))
Ингредиенты:
- сливки (33%) — 500 мл;
- тыквенное пюре — 300 г;
- желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. ложка;
- корица — по вкусу;
- сахарная пудра — 2 ст. ложки (без верха);
- сок лимона — 1 ст. ложка;
- джем, варенье, ягоды — по вкусу;
Как приготовить — вы узнаете, перейдя на страничку рецепта. По сути для приготовления десерта необходимо три основных продукта, все остальное можно добавлять или не добавлять по вкусу, исходя из личных предпочтений. Его можно подавать и без украшения. Тыквенный десерт и так необыкновенно вкусен.
Фото Марины Бахаревой
Пробуйте и наслаждайтесь!
7. Блинчики из тыквы — маленькое солнце на столе! (рецепт от KZV)
Если вы еще ни разу не делали такие блинчики — обязательно сделайте. Блинчики из тыквы получаются очень нежные, воздушные, особенно хороши они с медом.
Фото KZV1960
Ингредиенты:
- тыквенного пюре — 300 г;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 250 г;
- молоко — 200 мл;
- маргарин — 40 г;
- разрыхлитель теста — 10 г;
- сахар — 4 ст. ложки;
- соль — 1 щепотка.
Весь процесс приготовления - на страничке пользователя KZV1960V. Такие блинчики НАДО сделать! Ну правда же?
Дорогие друзья, мы пробежались только по самой вершинке «тыквенного айсберга»… Тыквенные десерты — тема неисчерпаемая. Если рыжебокая красотка есть в вашем доме, то можно приготовить и конфеты, и шарлотку, и торт, и желе, и конфитюр, и мусс, и крем, и кисель… и ещё много-много чего необыкновенно вкусного и полезного. Смотрите сами:
- Яркое желе для солнечного настроения. Детям очень нравится
- Запеченная тыква с грецкими орехами! Золотой десерт осени! Вкусно и полезно!
- Пастила из тыквы впрок
- Шарлотка из тыквы — необычный пирог для здоровья
- Правильный пирог с тыквой. Осенний рецепт
- Тыквенный пирог с апельсином
- Штрудель с тыквой
- Конфитюр из тыквы
- Тыква: два в одном — повидло и цукаты
- Тыквенно-фруктовый десерт
Мы будем очень рады, если вы тоже поделитесь интересными рецептами десертов из тыквы. Потому что много рецептов в записных книжках хозяек не бывает!
Рыжая и сладкая!
А семечки ее сушу и добавляю в корм птицам зимой, так же как и от кабачков, дынь, арбузов… Они их съедают в первую очередь