Сырное печенье с кунжутом "Улитки"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/04/01/avatar_blog_495847_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»
«Конкурс рецептов с Mason Cash»
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/1f82d5.jpg)
Ингредиенты
- Твердый сыр — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 1 ст. ложка
- Куриные яйца — 2 шт.
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Мука — 1,5 стакана
- Кунжут — 1 ст. ложка
Время приготовления — 40 минут.
Приготовление
В глубокой чашке смешиваем сливочное масло комнатной температуры со сметаной, 1 яйцом, 1 яичным белком и солью. Желток оставляем для смазывания печенья перед выпеканием.![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/79a4e6.jpg)
Добавляем сыр, натертый на мелкой терке, и слегка обжаренные семена кунжута.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/0941b2.jpg)
Перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/68e7e5.jpg)
Добавляем разрыхлитель теста, муку и замешиваем тесто.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/494cec.jpg)
Тесто делим на 2 равные части и каждую раскатываем в пласт толщиной 0,5 см, и нарезаем на полоски шириной 1 см.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/4eeb55.jpg)
Каждую полоску скручиваем в рулет не до конца.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/76a00e.jpg)
В конце полоски делаем надрезы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/652548.jpg)
Получается «улитка».
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/b3d81e.jpg)
Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом, кладем заготовки печенья в виде улиток, смазываем яичным желтком, посыпаем кунжутом и выпекаем в духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/f5bdf4.jpg)
Вот такое печенье в разрезе — хрустящее снаружи, мягкое внутри. Ну очень вкусное печенье. Попробуйте!
![](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/04/29/302119.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии (4)
Какое милое печенье, забираю рецепт))))
Обожаю сырное печенье! Стопятьсот плюсов.)+++++++++++++++++++++++ Да, и вид отпадный!
Спасибо большое! Я тоже обожаю выпечку с сыром.
Очень аппетитненько)))Утащу в закладочки пока.Это точно вкусно.+++++