![Куриный рулет с печенью,вялеными томатами и киноа](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/816a58.jpg)
Куриный рулет с печенью, вялеными томатами и киноа
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Печень (куриная, говяжья, свиная) — 200 г
- Вяленые томаты — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
- Киноа — 3 ст. ложки
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Листья салата — для подачи
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Приготовление
Киноа тщательно промыть.![Шаг 1](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/b75e7d.jpg)
Шаг 1
Киноа залить водой 1:2 и сварить до готовности.
![Шаг 2](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/973eb2.jpg)
Шаг 2
Пока варится киноа, куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
![Шаг 3](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/71f332.jpg)
Шаг 3
Добавить мелко нарезанную куриную, говяжью или свиную печень, чеснок через пресс, соль и молотый кориандр.
![Шаг 4](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/114858.jpg)
Шаг 4
Перемешать.
![Шаг 5](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/3e52a7.jpg)
Шаг 5
Киноа охладить, добавить овсяные хлопья, муку и соль.
![Шаг 6](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/e571db.jpg)
Шаг 6
Хорошо перемешать.
![Шаг 7](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/04c808.jpg)
Шаг 7
Равномерно выложить в пласт толщиной 0,5 см.
![Шаг 8](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/221e08.jpg)
Шаг 8
Сверху равномерно выложить вяленые томаты.
![Шаг 9](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/1d2467.jpg)
Шаг 9
На середину выложить куриное филе с печенью.
![Шаг 10](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/42969c.jpg)
Шаг 10
Аккуратно завернуть куриное филе с печенью в пласт из киноа.
![Шаг 11](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/ed6c3d.jpg)
Шаг 11
Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 30-40 минут. Готовый рулет охладить в фольге.
![Шаг 12](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/cd08cc.jpg)
Шаг 12
Рулет освободить от фольги, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу.
![Приятного аппетита! Счастливого Нового года!](https://img.7dach.ru/image/600/47/21/57/2020/01/03/c61877.jpg)
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!