Куриный рулет с печенью, вялеными томатами и киноа
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Печень (куриная, говяжья, свиная) — 200 г
- Вяленые томаты — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
- Киноа — 3 ст. ложки
- Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
- Мука — 2 ст. ложки
- Листья салата — для подачи
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Приготовление
Киноа тщательно промыть.
Шаг 1
Киноа залить водой 1:2 и сварить до готовности.
Шаг 2
Пока варится киноа, куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
Шаг 3
Добавить мелко нарезанную куриную, говяжью или свиную печень, чеснок через пресс, соль и молотый кориандр.
Шаг 4
Перемешать.
Шаг 5
Киноа охладить, добавить овсяные хлопья, муку и соль.
Шаг 6
Хорошо перемешать.
Шаг 7
Равномерно выложить в пласт толщиной 0,5 см.
Шаг 8
Сверху равномерно выложить вяленые томаты.
Шаг 9
На середину выложить куриное филе с печенью.
Шаг 10
Аккуратно завернуть куриное филе с печенью в пласт из киноа.
Шаг 11
Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 30-40 минут. Готовый рулет охладить в фольге.
Шаг 12
Рулет освободить от фольги, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
У меня всегда так… для других – пожалуйста, а для себя жаба давит 