Куриный рулет с печенью, вялеными томатами и хрустящей корочкой из киноа

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Друзья, в данном рецепте я хочу познакомить вас с очень вкусной и полезной крупой — киноа. С такой крупой я знакома уже несколько лет и готовила с ней очень много вкусных блюд. Представляю вашему вниманию необычный, очень вкусный рулет из куриного филе с печенью, вялеными томатами и хрустящей корочкой из киноа, который отлично подойдет на новогодний стол.

Куриный рулет с печенью,вялеными томатами и киноа
Куриный рулет с печенью, вялеными томатами и киноа

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Печень (куриная, говяжья, свиная) — 200 г
  • Вяленые томаты — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Кориандр молотый — 0,5 ч. ложки
  • Киноа — 3 ст. ложки
  • Овсяные хлопья — 2 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Листья салата — для подачи

Время приготовления — 1 час 10 минут.

Ads by

Приготовление

Киноа тщательно промыть.

Шаг 1
Шаг 1

Киноа залить водой 1:2 и сварить до готовности.

Шаг 2
Шаг 2

Пока варится киноа, куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

Шаг 3
Шаг 3

Добавить мелко нарезанную куриную, говяжью или свиную печень, чеснок через пресс, соль и молотый кориандр.

Шаг 4
Шаг 4

Перемешать.

Шаг 5
Шаг 5

Киноа охладить, добавить овсяные хлопья, муку и соль.

Шаг 6
Шаг 6

Хорошо перемешать.

Шаг 7
Шаг 7

Равномерно выложить в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 8
Шаг 8

Сверху равномерно выложить вяленые томаты.

Шаг 9
Шаг 9

На середину выложить куриное филе с печенью.

Шаг 10
Шаг 10

Аккуратно завернуть куриное филе с печенью в пласт из киноа.

Шаг 11
Шаг 11

Завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 30-40 минут. Готовый рулет охладить в фольге.

Шаг 12
Шаг 12

Рулет освободить от фольги, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо, застеленное листьями салата, и подать к столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Запись размещена в разделах: , , , , , ,
8 комментариев 24 спасибо за запись   в избранное 1494 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (8)
Очень необычно для меня. Думаю, это вкусно.+++
Это очень вкусно! Спасибо за +++
Вот я — тундра! Никогда не готовила киноа, а надо бы ввести в рацион питания эту крупу!+
Интересно, какая на вкус эта киноа…
Вкус необычный, даже и не знаю с чем сравнить, но очень вкусно!
Света, а овсяные хлопья и мука не перебьют вкус киноа? Или он нейтральный и выступает для массы? Никогда не пробовала данную крупу, хотя многим дарила У меня всегда так… для других – пожалуйста, а для себя жаба давит
Татьяна, спасибо за внимание к рецепту. Нет, не перебьют, мука и овсяные хлопья, как связующие ингредиенты. Попробуйте, киноа очень вкусная, я и салаты готовила с ней и закуски и просто с овощами и грибами.
Света, спасибо за ещё один рецепт рулета в шубке из киноа! Очень красиво подано, описание вполне понятное, надо срочно покупать киноа!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: