Куриные маффины "Новогоднее конфетти"

Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»

Приготовьте на праздничный стол очень вкусные, сочные куриные маффины со стручковой фасолью, морковью и кукурузой. Такие маффины можно подать в качестве закуски или с гарниром в качестве основного блюда.

Куриные маффины

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Стручковая фасоль — 70 г
Морковь — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 2 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез с перепелиным яйцом ТМ «Махеевъ» — 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Смесь 4 перцев — по вкусу
Сыр твердый — 70 г.

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление

К куриному фаршу добавить мелко нарезанную стручковую фасоль.

Шаг 1

Морковь мелко нарезать, выложить на блюдце, немного добавить воды и запечь в микроволновке в течение 1 минуты. Мелко нарезанную запеченную морковь добавить к куриному фаршу и стручковой фасоли.

Шаг 2

Добавить консервированную кукурузу без жидкости, тертый на мелкой терке лук и чеснок, соль, перец и майонез.

Шаг 3

Тщательно перемешать.

Шаг 4

Разогреть духовку до +180ºC. В силиконовые формочки выложить подготовленный фарш.

Шаг 5

Посыпать тертым на мелкой терке сыром и запечь в духовке при +180ºC 15 минут.

Шаг 6

Простые, необычные и очень вкусные куриные маффины готовы!

Приятного аппетита!

Из такого фарша можно приготовить и куриные котлеты. Тертый на мелкой терке сыр нужно добавить в фарш, сюда же добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей, перемешать, сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон.

Котлеты

Это может быть полезным:

Банановые маффины из овсяной муки

Запись размещена в разделах: махеевъ, рецепты, конкурс чудеса за полчаса, личный опыт читателей, блюда из курицы, выпечка, несладкая выпечка, маффины, выбор редакции, конкурсы рецептов

15 комментариев 25 спасибо за запись 3 в избранном 9203 просмотра

Sveta999

Света С. Россия 14 декабря 2019, 14:12

3084

Добавили запись в избранное

Любовь Молибошко и еще 2 человека

Комментарии (14)

14 декабря 2019, 17:22

Никогда не пробовала такое блюдо… Надо же! Для меня это необычно, но на срезе очень завлекательно) Мои +++++

14 декабря 2019, 17:24

Света, какая интересная идея — использовать формочки для кексов для выпечки таких котлеток! Обязательно нужно попробовать!

14 декабря 2019, 17:53

Как здорово, спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

15 декабря 2019, 08:06

Однажды готовила подобные котлеты, очень вкусные!

15 декабря 2019, 12:08

Очень нарядно получилось, хоть и «елечные украшения» не наружу выставила, а внутрь «спрятала»!

15 декабря 2019, 17:36

Оригинальные маффины! Мне понравилась идея, и думаю что с добавками можно поиграть, может быть и мелкие кубики сладкого перца можно добавлять, причем разноцветного. У меня и формочки такие лежат без дела, надо будет попробовать. Это будет полезнее жареных котлет, но думаю что не менее вкусно.

15 декабря 2019, 18:36

Спасибо, Ирина! Конечно, можно и болгарский перчик добавить, можно и горошек свежемороженный или консервированный добавить, будет тоже очень вкусно и красиво.

17 декабря 2019, 18:28

Спасибо, Светлана, от всей нашей довольной и сытой семьи!
А вот мои «вариации на тему»:
1) Добавил в фарш мелко нарезанный болгарский перец.
2) Поскольку силиконовых формочек нет, а ехать за ними в магазин лениво, придумал использовать в качестве съедобных формочек для маффинов розетки для салатов.
Вот что получилось:
Снаружи помазал розетки сливочным маслом. Перед запеканием дал постоять на холоде 3 часа, чтобы розетки пропитались соком из фарша.

Снаружи помазал розетки сливочным маслом. Перед запеканием дал постоять на холоде 3 часа, чтобы розетки пропитались соком из фарша.

Запекал долго. Почти 30 минут. За 15 минут никак не хотели подрумяниваться. Получилось очень сочно и вкусно!

17 декабря 2019, 18:44

Классная идея с тарталетками! Голь на выдумку хитра

18 декабря 2019, 10:46

Какая красота! Очень очень рада, что Вам понравилось! Спасибо большое за фотоотчёт!

17 декабря 2019, 19:54

Света, очень интересный рецепт. А яйца в фарш не добавляете? Мои ++++

18 декабря 2019, 04:54

Спасибо! Можно добавить, но я не добавляю.

18 декабря 2019, 07:08

Отличная идея для праздничного стола, да и летом на даче очень уместно получится для компании! Попробовать надо обязательно! Я вот еще шпинатик подсыплю мороженный, а то мается в морозилке без дела))) Мои +++++++++ за оригинальную и легкую идею вкусного блюда!

18 мая 2020, 14:04

Была в советских газетах такая рубрика: «Возвращаясь к напечатанному». Ну я вот возвращаюсь. ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ Сегодня решил повторить это блюдо. Правда не случилось у меня ни силиконовых формочек, ни салатных тарталеток. А очень хотелось, чтобы сыр сверху. Тут уж действительно «голь на выдумку хитра»…

Обвалял котлетки в панировке только с одной стороны и уложил панированной стороной вниз на фольгу на противень.

Обвалял котлетки в панировке только с одной стороны и уложил панированной стороной вниз на фольгу на противень.

После 10 минут в духовке на 180° вынул из духовки, наложил сверху на каждую котлетку немного тертого сыра и на 10 минут опять в духовку, но теперь уже под гриль. Получились такие вот вкусняшки. Еще через 15 минут уже все съели...