Ленивые голубцы с томатной заливкой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Я не знаю человека, который не любит голубцы! Но не всегда есть время на их приготовление. В этом случае мне на помощь приходит вот этот вариант ленивых голубцов с томатной заливкой. На вкус обычные голубцы, а времени и усилий — по минимуму. А еще это прекрасный вариант, когда есть остатки вареного риса и капусты.

эждло

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Ингредиенты

Для голубцов
  • 350 г вареного белого риса
  • 1/4 среднего вилка капусты
  • 200 г фарша свинины
  • 200 г фарша из индейки или курицы
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо
  • соль и черный перец
  • 1 ст. ложка петрушки или укропа (мелко порубленные)

Для соуса
  • 0,5 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 маленькая морковь
  • 0,5 стакана домашнего томатного соуса или маринары
  • 350 мл горячей воды

эжюд

Ads by

Приготовление

1. Смажьте маслом форму для запекания, разогрейте духовку до 220˚C.

2. Мелко нашинкуйте капусту. Если она жесткая, то залейте ее кипятком и дайте постоять около 10 минут, затем отожмите излишки воды и используйте.

дбло

3. В миске смешайте фарш из индейки, свиной фарш, капусту и вареный рис. Натрите половину луковицы на терке и добавьте в мясную смесь. Добавьте яйцо, перец, соль и зелень. Хорошо перемешайте. Сделайте небольшие котлетки, по форме как голубцы, и выложите их в смазанную маслом форму.

эж

4. Для соуса нарежьте оставшийся лук кубиками и потушите его на разогретом сливочном и оливковом масле до мягкости. Добавьте нарезанную кубиками или соломкой морковь и готовьте еще 3-5 минут.

жд

5. Добавьте соус и горячую воду, доведите до кипения. Добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить чесночный порошок или любую другую приправу — на ваш вкус.

ждл

6. Полейте голубцы соусом, накройте фольгой и запекайте при 220 градусах в течение 40 минут.

7. Перед подачей выложите голубцы на тарелку и полейте сверху соусом. Подавать со сметаной и зеленью.

ждл

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , , , ,
6 комментариев 16 спасибо за запись   в избранное 826 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (6)
Ух, как аппетитно и сытно!!!
Девочки-кулинарки, что же вы делаете?!!! Что ни блюдо — то, простите, «полный рот слюны»!
Спасибо, Екатерина! Да, на ночь такие конкурсы смотреть вредно
Это правда и сытно, и вкусно! Я почти так же готовлю, только рис кладу сырым и заливку немножко по-другому делаю. Надо и такой вариант попробовать, с томатным соусом получится еще интереснее.
Спасибо за рецепт!
Спасибо, Марина! Расскажите, как делаете заливку — я тоже попробую что-нибудь новенькое.
Светлана, я чаще всего делаю сметанную или майонезную заливку: разбавляю сметану (майонез) водой, добавляю соль и всякие приправки (это всегда по вкусу и настроению ), тщательно все перемешиваю. И все, в общем-то Помидоры обычно добавляю к фаршу, вместе с луком, капустой и рисом, и с такой заливкой голубцы получаются очень нежными на вкус и сочными.
Пробовала как-то еще измельченный чеснок добавить в заливку (я большая любительница чеснока ) — не понравилось, вот именно тут он оказался лишним, на мой вкус. Поэтому экспериментирую только с количеством и составом приправ.
Я прямо представила это на вкус… Обязательно попробую в следующий раз, я попробую добавить порошок из чеснока. Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: