Свиная шея под овощами, приготовленная в маринаде с Болгарским кетчупом "Махеевъ"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2018/04/13/avatar_blog_425751_1200.png)
Работа размещена:
«Махеевъ — Пикник с разМАХом!»
«Махеевъ — Пикник с разМАХом!»
Я не стала свиную шею резать на кусочки (под шампуры), решила для разнообразия приготовить стейки из большого куска мяса.
![Свиная шея под овощами](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/fdd24c.jpg)
Понадобилось:
- мясо свинины (у меня шея)
![Стейки](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/3409ea.jpg)
Для обсыпки мяса:
- перец сладкий болгарский красный и желтый
- лук порей
- чеснок
- острый перец чили
![Ингредиенты для обсыпки мяса](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/aacbe1.jpg)
Состав для маринования:
В моем рецепте присутствуют Болгарские перцы — красный и желтый. Очень хорошо сюда впишется, в мой рецепт — Болгарский кетчуп с кусочками зеленого сладкого перца.
- кетчуп 100 г
- лук репка, соевый соус
- помидор
- соль
- кунжутное масло
- мед
![Ингредиенты для маринования мяса](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/3e11fb.jpg)
Приготовление
Я слегка стукнула мясо кулинарным молотком, чтобы придать форму стейкам. Посолила. Приготовила маринад.
Приготовление маринада:
В глубокую емкость порежьте мелкими кубиками: острый перец (без семян), лук порей (белую часть), чеснок, сладкий перец.
Кольцами порежьте лук, дольками помидор.
Добавьте соевый соус, кунжутное масло, кетчуп и мед.
![Мясо и маринад](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/4ad589.jpg)
Поместите мясо в маринад. Я всегда мариную ночь.
![Мясо в маринаде](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/8c3ce0.jpg)
На хорошо разогретый мангал поставьте решетку, я кладу еще свой любимый жаропрочный коврик.
Коврик спокойно можно заменить сковородой или противнем от духовки.
Положите мясо и жарьте, обсыпая его смесью овощей с перцем.
![Жарится мясо](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/916b57.jpg)
Во время жарки мяса, после того, как оно уже покроется первой корочкой, нанесите на него кисточкой оставшийся в миске маринад и еще присыпьте овощной смесью с перцами. Следите, чтобы маринад не пригорел.
![Готовится мясо](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/0f85d2.jpg)
Кушайте мясо со свежими овощами и зеленью!
![Готовое мясо](https://img.7dach.ru/image/600/04/66/68/2018/06/08/ed597d.jpg)
Мясо готово — угощайтесь!
Друзья, это волшебное мясо — сделает ваш пикник не забываемым!
Это может быть полезным:
Комментарии (14)
Выглядит великолепно! Наверняка это еще и очень вкусно. Мясо на мангале, да еще и с овощами — ммммм…
Спасибо, Наташа!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Ой-ой-ой, какая вкуснятина и красотища одновременно! Спасибо, Надежда!
Спасибо, Наташа!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Аппетитные кусочки… Великолепный рецепт. Мой +
Спасибо, Бела!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Надежда, У Вас, как всегда все самое вкусное!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Спасибо, Элиночка!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Надюша, вкуснота и красота! Выглядит просто обалденно, аж слюнки текут!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Спасибо Танюша!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
Как всегда — высший класс!
++++++++++++
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Спасибо Яночка!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
+++ Надежда, очень колоритная свининка
!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Спасибо Алла!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)