Мармелад из красной смородины "Ягодка моя"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Мармелад "Ягодка моя"](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/b49c1b.jpg)
Мармелад «Ягодка моя»
Ингредиенты
- Красная смородина — 1 кг
- Сахар — 550 г
Приготовление
Ягоды смородины освободить от веточек, промыть и подсушить.![Положить в кастрюлю](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/8120ff.jpg)
Положить в кастрюлю
Распарить на маленьком огне под крышкой, добавив ложку воды. Когда ягоды станут мягкими (буквально через 5 минут после закипания), протереть ягоды через сито.
![Или дуршлаг](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/7b7c6a.jpg)
Или дуршлаг
Полученную массу положить в кастрюлю, всыпать сахар и варить на маленьком огне, периодически помешивая.
![Варить лучше в кастрюле с толстым дном](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/0dbe4c.jpg)
Варить лучше в кастрюле с толстым дном
Когда масса загустеет (капля мармелада, капнутая на блюдце, не растекается), выложить ее в стеклянную или эмалированную форму (тарелку), предварительно смоченную водой, чтобы готовый мармелад легче отставал от стенок.
![Смочить водой формочки](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/9defc1.jpg)
Смочить водой формочки
После остывания мармелад красиво нарезать и посыпать сахаром. Или в горячем виде разлить в баночки с завинчивающимися крышками для более длительного хранения.
![Можно разлить по баночкам](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/02/960069.jpg)
Можно разлить по баночкам
Хранить в темном прохладном месте.
Попробуйте — это очень вкусно!
Комментарии (4)
у меня был первый урожай красной смородины, говорят, потом будет больше). Мне такой рецепт пригодится! На тонкий подсушенный хлебец — ломтик моцареллы и ложечку этого мармелада+ чашечку кофе… Идеальный завтрак! Эх…
Согласна, Света! Для меня и ужин такой неплох!))
Согласна! И вообще — когда хочется ...!
Спасибо, Светлана! Так аппетитно описали — Что не удержалась !
![Что не удержалась !](https://img.7dach.ru/image/600/44/16/44/2019/08/03/6fa4cc.jpg)