Огурчики "Всегда уДАЧНЫЕ "

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
«Селедочка, матушка, всем закускам закуска. …Ну нет, огурец лучше… Ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали…» Разве можно не согласиться с высказыванием великого классика ?! Что может быть вкуснее крепкого, хрустящего, кисло — сладкого огурчика !!!??? Да, да, именно такими получаются огурцы по этому рецепту. Очень рекомендую ! 

Огурчики

Мелкие огурчики ( сколько войдёт в 3 литровую банку) замочить на 2 часа в ледяной воде. Хорошо промыть, слегка обсушить. 

огурцы

На дно банки положить нарезанный шайбочками корень хрена, 5 порезанных зубчиков чеснока, 4 веточки укропа с соцветиями, и 1 ч. ложка горошин душистого чёрного перца

специи

Уложить огурцы, залить рассолом, закрыть капроновой крышкой и убрать в тёмное, прохладное место.

Рассол:  100 гр соли, 100 гр сахара, 100 мл водки и родниковая вода, примерно литр или полтора, все зависит от плотности укладки огурцов. Соединить все ингредиенты, перемешать до растворения соли и сахара.

банка с огурцами
 
 Через 3 месяца огурчики будут готовы. 

огурцы
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , ,
4 комментария 15 спасибо за запись 6 в избранном 9337 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
yandex_14252930 Алла Каширина и еще 5 человек




Комментарии (4)
Ольга, выглядят ваши огурчики отлично. По такому рецепту огурцы не закатывала ещё. Маринад похож, но я вместо водки добавляю уксус. Наверное, вкус огурцов совсем другой. К сожалению, сейчас уже не проверишь, огурцы у меня закончились.
Ирина, спасибо большое! Старшее поколение говорит что похожи на бочковые… но очень вкусные ! 
Потрясающий натюрморт огурчики все один к одному прелесть
Спасибо, Елена!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: