![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/5dae19.jpg)
Ингредиенты
Для салата- Яблоко кисло-сладкое — 1 шт. (320 г)
- Чернослив вяленый без косточек — 60 г
- Изюм сушеный — 45 г
- Миндаль — 50 г
- Мандарин — 2 шт.
- Икра овощная со свеклой - 5 ст. ложек
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/ab8e2e.jpg)
Для заправки
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Мёд жидкий — 2 ч. ложки
- Горчица зерновая — 1,5 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Сливки жирностью 20% — 3 ст. ложки
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/eebe67.jpg)
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Мандарины очищаю от кожуры и белых волокон, нарезаю на небольшие кубики и добавляю в миску со свекольной икрой.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/f77281.jpg)
Яблоки очищаю от кожуры и сердцевины, пропускаю через крупную тёрку и добавляю в миску с мандаринами и свекольной икрой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/7c12cc.jpg)
Распаренный вяленый чернослив нарезаю полосками и отправляю в миску.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/322de8.jpg)
Добавляю в миску с салатом распаренный изюм и миндаль.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/5f04ce.jpg)
Пока фрукты и овощи подружатся, готовлю заправку салата: в оливковое масло добавляю сок лимона, перемешиваю. Затем добавляю зернистую горчицу, перемешиваю соус постоянно.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/dba7bc.jpg)
Добавляю в соус жидкий мёд, перемешиваю. Затем добавляю в соус сливки, опять тщательно перемешиваю соус.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/c959d9.jpg)
В салатной миске перемешиваю фруктово-овощной салат и заправляю соусом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/127082.jpg)
Выкладываю салат на праздничную тарелку и угощаю гостей.))
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/88/2023/01/20/3f731b.jpg)
Очень вкусно, ароматно, свежо!
Если нет консервированной свеклы/икры, то можно с отварной свеклой сделать этот салат))
Ну я же любительница быстрого приготовления, потому у меня для зимнего стола или в баночках, или в морозилке, или сушенные продукты всегда под рукой😀😉
И заправки тогда нужно больше делать, у меня-то икра сочная была, поэтому заправки мне много не потребовалась, иначе бы салатик плавал😀😉
Вооот уже пошла фантазировать… как я ЭТО сделаю 😀😀😀