Салат "а-ля оливье"

Таня, рецепт выше, всё взбиваешь в таком порядке:
сначала 2 желтка, до густой пены,
потом масло оливковое — тонкой струйкой 250/300 мл вливаешь одновременно со взбиванием желтков;
затем 2 ч/л сухой горчицы;
затем сахар 1,5 ч/л, соли, ч/л, но всё по вкусу;

я одной рукой не смогу фотать, а может потом выложу в л/ж
но рецепт проверенный.

Спасибо!

Можно и из магазинных, только перед тем как разбивать промой яйца тщательно, а то сальмонеллёз… спаси и сохрани))

Я даже в салат с сельдью могу добавить яблочек, главное — что бы не сахаристые были))

Таня, да непременно, вот так и рождаются новые рецепты👍🌷

Юрий😀 я в курсе, что все фломастеры разнятся по вкусу😀😀😀

фломастеры в оливье? Однако

Да ладно)) чего удивляться)) в новогоднюю ночь всякое случается)) а под утро тем паче😀😀😀😀 и Снегурочка бывает снегуром😀😀😀

это понятно — главное, чтоб весело было

)) принято))

может чтобы весело было — надо на НГ пиццу замутить?

веселящая пицца? ничем не накачанная😀😀😀

Блин, что-то я не уловила, откуда взялись фломастеры? И почему их едят? 😀

Таняяя😀😀😀😀 вроде я собралась спать, ну как же😀😀😀 уснёшь тут с вами😀😀😀
скулы сводит от смеха😀😀😀

Блин! Я ж просто спросила. Как их готовить? 😀

Я не представляю оливье без репчатого лука. Кладу небольшую головку, мелко-мелко режу. Не люблю лук большими кусками. Всю жизнь, сколько себя помню так делаю. Попробуйте, и поймёте, что мы с Наташей правы.

Воооот, почему я беру для «оливье» самые махонькие луковки — маНЕНЬкий привкус есть — это то, что доктор прописал😉

Совершенно согласна. Я люблю не крупный лук. На один разочек. А покрупнее, у меня на два разочка получается, а то и на три.

Ира, ты права, я в некоторые салаты то же лук кипятком обдаю✅

👍👍👍

Поделитесь рецептиком?))

на днях напишу

Спасибо))

Из гречки может получиться оригинальный салат, который не стыдно подать к праздничному столу. #дома не скучно приготовьте салат, который вы точно не пробовали и не знали о его существовании, впрочем, как и ваши знакомые. Рецепт протестирован — недовольных не выявлено.

Рецепт оригинального праздничного салата из гречки САМОИЗОЛЯЦИЯ

Порция волшебного салата готова к подаче. Салат из гречки. Вес порции 200 г
Если порцию салата правильно оформить — выглядит красиво.

Почти все ингредиенты для приготовления я купил в Пятёрочке. Бюджетно и качество достаточное. Банку солёных огурцов, недели за две до праздника позаимствовал у тещи. Для салата понадобятся: гречка, куриная грудка, соленый огурцы, яйца, яблоки, майонез.

Продукты для приготовления салата из гречки
Основа салата — стакан гречки.

Из одного стакана гречки можно приготовить 10 порций салата
Одним стаканом гречки, я могу накормить человек 8-10.

Как варить рассыпчатую гречку?

Заливаем в кастрюлю 2 стакана воды, доводим до кипения. Чуть солим воду, засыпаем стакан гречки. Варим минут 5. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем гречку доходить. Параллельно ставим вариться 4 яйца, варим куриную грудку 400-500 граммов. Минут через 45 курица сварится.

Приступаем к приготовлению салата.

Гречка сварилась — масса увеличилась в 3 раза
Высыпаем гречку в кастрюлю ёмкостью литра 3. Начинаем “рубить” остальные ингредиенты.

Мелко режем всё
МЕЛКО режем огурцы, яйца, яблоко. Яблоко надо сначала почистить. Яблоко должно быть зеленым, чуть с кислинкой. Отлично подошли яблоки Голден по 79 руб. из Пятёрочки. Потрошим куриную грудку, косточки, кожу и остатки мяса отдаем собаке. Все ингредиенты я взвесил на точных весах, чтобы можно было гарантировано повторить рецепт.

Добавляем майонез и размешиваем
Все ингредиенты в кастрюле, кладём майонез и тщательно размешиваем. Салат должен постоят пару часов, чтобы составляющие пропитались майонезом.

Состав и весовые пропорции салата:

Все продукты взвешиваем на точных весах
Стакан гречки 205 г разварился до 680 граммов.

Солёные огурцы — 215 г

Яблоко — 101 г

Яйца — 206 г

Курица — 262 г

Майонез — 300 г

Ингредиенты нашинкованы и засыпаны в кастрюлю
Вес салата без майонеза — 1464 г ( на фото он взвешен вместе с кастрюлей).

C майонезом салат весит 1764 грамма.

По стоимости проекта праздничного салата

Для салата были куплены бюджетные продукты:

Гречка — 84 руб. 900 г

Яблоки — 79 руб. кг

Яйца — 48 руб. дес

Грудки куриные — 169 руб. кг

Майонез — 79 руб. 400 г

Когда я сделал пересчёт стоимости продуктов в стоимость готового салата, то был сильно удивлён. Килограмм готового и вкусного салата обошёлся мне всего в 119 рублей. Целиком праздничное блюдо на 10 человек стоило всего 205 руб!

Подача к столу

В принципе, можно было и огурцом украсить
170 г салата выкладываем на тарелку, немного посыпаем сверху тертым сыром. Украшаем порцию двумя круглыми ломтиками помидора — получилась 8-ка из помидоров. С праздником 8-е марта. Подаем к праздничному столу.
салат из гречки

Спасибо за рецепт, добрый человек))
калькуляция на уровне))
гречка — это моя крупа, готовлю и гречневый суп, и гречанки, и просто кашку с молоком,
заберу в избранное, точно пригодится))

и вопрос — почему не на конкурсе данный салат?))

и идея — предлагаю темку — самый бюджетный салат))

лень-матушка, наверное, есть ещё салат из кокоса

Бывает, иногда она, лень то бишь, вперёд нас рождается)) но на каком то из этапов её легко обогнать, главное — стимул))

Даша, ага, я уже второй час 😀😀😀

Есть у меня такие файлы))
замудрю на днях салатик, испробую, отчитаюсь😀😀😀