Запеченная свинина в гранатовом соусе с пряностями и медом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Что может быть лучше запеченного мяса? Только ароматное запеченное мясо! Предлагаю приготовить сегодня свинину, выдержанную в ароматном, пряном и чуть остром маринаде.

лоооорор

Для приготовления такого вкусного и нежного мяса нам потребовались следующие ингредиенты.

Ингредиенты

  • свинина — 700 г
  • свежие овощи и зелень (для подачи)

Для маринада
  • гранатовый соус — 100 мл
  • аджика — ½ ч. ложки
  • имбирь молотый — ½ ч. ложки
  • розмарин молотый — 1 ч. ложка
  • мед — 1,5 ст. ложки
  • соль — 2 щепотки

ороор

Время приготовления: 4,5 ч.

Приготовление

Первым делом готовим маринад: перемешиваем все ингредиенты и даем настояться минут 15. Приступаем к мясу. Делаем два глубоких надреза, чтобы маринад проник внутрь. Помещаем мясо в миску, заливаем маринадом, втираем маринад со всех сторон и оставляем на 2,5 часа мариноваться. В процессе маринования переворачиваем кусок.

орропрп

Мясо замариновалось, теперь будем его «упаковывать» для запекания. Берем первый слой фольги, заворачиваем в него нашу свининку, затем таким образом заворачиваем во второй слой, чтобы по возможности снизить до минимума вытекание сока и маринада.

оророрл

И отправляем в разогретую до 180 градусов мини-электропечку на 1,5 часа. Через полтора часа вынимаем — вот, что у нас получилось.

лолол

Отправляем в печку еще буквально на 5 минут, чтобы чуть побольше подрумянилось.

И, наконец-то, долгожданная запеченная свинина готова! И даже с подливкой.

оропрпроп

Запись размещена в разделах: , , , , , , , мясо в духовке
3 комментария 10 спасибо за запись   в избранное 618 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (3)
Все, пора в магазин Так запеченного мяска захотелось…
Наташ, я только по фото немножко запуталась: все же свинина тут берется постная или с жирком? Если постная, она не суховата выходит? Или за счет маринада остается мягкой и сочной?
Марина, свининка с жирком, там слой внизу! И она очень сочная получается — запекается в фольге, и я когда ее выкладывала на фольгу, маринад аж стекал. Не случайно даже подливка образовалась.
Поняла, спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: