Вот такую красивую книгу купил мне муж в 1997 году на Книжной выставке на ВДНХ (тогда ВВЦ).
Я так надеялась, что наконец-то найдутся в ней ответы на все мои вопросы, связанные с давними попытками вспомнить рецепт хлебопечения бабушки из...
Как в медицине врачи ставят диагноз больному человеку, так и в области хлебопечения специалисты ставят своего рода «диагнозы» муке, тесту, хлебу. Раньше пекари оценивали качество хлеба «на глазок», то есть органолептически, с помощью органов...
Не хотите бегать ежедневно в булочную за хлебом сомнительного качества? Не хотите, чтобы ваши дети получали с покупным хлебом вредные добавки? Живёте на даче, где нет магазина? Учитесь печь хлеб сами! С современной техникой это быстро и просто! И...
Муж у меня — замечательный человек. Он умеет готовить всего два блюда: кофе латте и домашний хлеб. Нет, он, конечно, нальет молока в хлопья или соорудит бутерброд из нарезанных сыра-колбасы-огурчиков, но приготовить сам может только кофе и хлеб....
Иногда просто никуда не хочется выходить. И вот тогда, по причине лени похода за хлебом, я его просто пеку. А есть хлеб, значит, есть и еда. Сегодня познакомлю с одним из рецептов.
Начну с того, что мне понадобится:
ИнгредиентыМука...
Делаю эксперимент: чашка муки, щепотка соли, сахара, дрожжей, подсолнечное масло. Размешано, настаивается. Есть корица, хочется сделать содачнице угощение, она любит выпечку с корицей. Но как сделать максимально точно? Так понимаю, можно выпекать...
Смотрите все материалы
про хлеб:
Смотреть все
А свой домашний в пакете на столе лежит. Неделю не портится точно.
А мама — только в хлебнице всю жизнь.