Комментарии к записи (стр. 1)

Друзья мои, поскольку весь декабрь — это подготовка к самому красивому празднику в году, то я начну с блюда, которое лучше всего приготовить сильно заранее. Данди — это традиционный рождественский кекс из Шотландии. Кекс вкусный...

Читайте все комментарии с начала:
1
2
→

8 декабря 2020, 13:31

Как здорово, что этот кекс можно заранее приготовить! Это какая экономия времени в праздничной суете! Очень здорово, Марина!

8 декабря 2020, 14:00

Света, да-да-да! Это бесконечно удобно в плане экономии времени. Как всегда ведь перед праздником запара у всех.

10 декабря 2020, 20:13

Заранее приготовить то можно, только мои домашние сразу и съедят его. Выход есть конечно, запрятать.

10 декабря 2020, 20:19

Света, так я даже от себя прячу, уже несколько раз перекладывала.) Как только учую аромат, так и тянет отрезать кусочек!(

11 декабря 2020, 09:22

Света, причем, запрятать подальше! Но так, чтобы найти потом!

11 декабря 2020, 10:44

Света, его можно прятать далеко, потому что не найти просто невозможно… по запаху отыщется

8 декабря 2020, 13:46

Марина, браво! Прочитала внимательно, и практически окунулась в новогоднее настроение! Сразу вспомнила, что пора определяться с меню для праздничного стола. Соблазн велик, но останавливает отсутствие некоторых ингредиентов, ну и уже заявленные родными обязательные на Новый год панфорте и пряный кекс, которые ты научила готовить! Но буду иметь ввиду на будущее! Спасибо!

8 декабря 2020, 14:01

Ириш, ты права уже потихоньку я и сама списочек составляю.) А кекс ты еще обязательно приготовишь когда надоедят вышеперечисленные

Как говорится: не годом единым…

8 декабря 2020, 14:46

Вот это красота! Марина, я утащила к себе рецептик!

8 декабря 2020, 15:57

Спасибо, Таня! Забирай и готовь с удовольствием пока еще есть время.

10 декабря 2020, 12:58

Таня, такой хороший конкурс, присоединяйся!

8 декабря 2020, 14:46

Бомбическосуперически!!! То есть в принципе уже можно готовить? А то мы на даче отмечать собираемся, там нам не до выпечки будет

Вот еще бы так можно было оливьешку и шубу заранее в пленочку завернуть и хай себе настаиваются

8 декабря 2020, 15:58

Лен, да, уже можно! С шубой и оливье сложнее

Вот и освобождай для них время

8 декабря 2020, 15:30

Марина, просто фантастика! У меня из начинки, только коньяк в наличии! Хочу спросить про разноцветные цукаты: при замочке в коньяке и при дальнейшей выпечке они не полиняют?

8 декабря 2020, 16:00

Спасибо, Мариш! Коньяк есть- уже полдела

Про цукаты. На фото видно что после коньяка с ними ничего не стало, только ярче выглядят. При выпечке у меня тоже цукаты ананаса никогда не линяли, так что не могу огорчить пока ничем

8 декабря 2020, 16:13

Никогда еще не пекла такой красоты! Может быть и рискну...

8 декабря 2020, 16:15

Марин, рискни, вкусно! У меня больше всего времени ушло на сбор ингредиентов, а потом уже все просто.

8 декабря 2020, 16:01

Я в кушичи регулярно добавляю — не линяют

8 декабря 2020, 16:06

Свет, а что такое кушичики: Кувшинчики какие-то?

8 декабря 2020, 23:00

Это очепятка: в куличи

8 декабря 2020, 16:35

Не линяют точно, мы цукаты даже в куличи суем и всегда все отлично

8 декабря 2020, 16:43

Лена, я тоже в куличи добавляю и никогда не было проблем.

8 декабря 2020, 16:02

Марина! Шикарный кекс. Осталось дело за малым — ингридиентами, а то есть только мука и миндаль.

8 декабря 2020, 16:08

Света, так это что ни возьмись готовить- ингредиенты в магазине сначала

Кстати, сахар можно взять обычный, кекс будет светлее, но и вкус будет другим. Хотя… тоже вкусно!

9 декабря 2020, 07:38

Вот вот… как раз именно сахар такой не видела никогда

мягкий… нерафинированный

9 декабря 2020, 08:27

Яна, скорее всего просто не обращала внимания. Обрати внимание при случае — хороший сахар, я люблю и печеньки имбирные именно с ним готовить. Очень приятный на вкус и пахнет черносливом-мммм.

сахар

9 декабря 2020, 09:23

Вот те на

и баУшка София такого не видела

, имбирное печенье я всегда на Рождество пеку, спасибо, Мариночка, буду внимательнее

9 декабря 2020, 13:32

Софи, да стоит обратить внимание. Хотя можно любой коричневый использовать.

14 января 2021, 01:52

Не… у нас такого точно нет.
Специально посмотрела по супермаркетам.

14 января 2021, 10:00

Яна, привет! Рада тебя слышать! С праздниками прошедшими! Пусть все что не сбылось в прошлом, обязательно сбудется в этом году! здоровья тебе и благополучия!
Про сахар- это не критично, можно вполне использовать обычный.

10 декабря 2020, 12:28

Всё! Ингредиенты есть, коричневый сахар и коньяк на ром и белый заменю, ром как раз тот аромат и даст! За коричневым далеко идти надо, а мороз крепчает.
Марин, разъемной формы нет. Как думаешь из кольца на силиконе вытечет тесто? Или лучше в обычной сделать?

10 декабря 2020, 12:52

Света, это хороший заменитель. Из кольца тесто точно не вытечет, только надо дно снаружи хорошо фольгой обернуть, чтобы и на края заходила. Знаешь я думаю как это сделать раз кольцом пользуешься. И все, дело в шляпе, можно тесто выкладывать. И да, дно (фольгу) совсем чуток смажь маслом на всякий случай.

11 декабря 2020, 19:57

Мариночка, отчитываюсь: цукаты «пили» всю ночь и созрели для духовки! Тесто решили разделить на два небольших кекса и два микрокекса для нетерпеливых. Внешне всё вышло отлично, температура и время идеально подобраны, знаю, что у тебя всегда так.
Вкус хороший, в меру сладко, об аромате пока судить рано, ещё мало облизывались, посмотрим на аромат через неделю. Возможно, когда он вызреет откроется нам во всей красе, но об этом скажу только в следуюем году.
Пока из твоих кексов нам твой прошлогодний больше нравится (пряный рождественский кекс). Его не забыть, видимо, надо повторить.

Остывают

Нетерпеливый разрез

Разлом: цукаты не линяют

11 декабря 2020, 20:33

Ух, ты! вот это вы шустрики, уже и приготовили и съели

Пока вижу что наполнитель неравномерно распределился в тесте, но это потому что делили наверное. О вкусе по горячему судить, конечно, не очень правильно, потому что кекс долгоиграющий. А пряный рождественский хорош очень, даже спорить не стану, а кому-то панфорте больше нравится- дело вкуса. Свет, я надеюсь что хоть один из представленных выдержит испытание и пролежит положенный срок

11 декабря 2020, 20:47

Пролежит обязательно, уже упакован

. Панфорте не кекс, это кофетка скорее, любовь моя это точно, его с кексами сравнивать негоже

11 декабря 2020, 20:49

Свет, по классификации же считается кексом. Надо готовить, но пока нехватка обнаружена, надо срочно инжир и фундук закупить.

11 декабря 2020, 23:23

Марин! Можно я по случаю тут спрошу? Я забыла, панфорте надо печь в какой форме?

12 декабря 2020, 15:11

Второй разрезала, нормально там всё распределилось, видимо в микрокексах «выборка» теста может быть неудачной.