Маленький секрет панировки рыбы

Тут Марина Мордвинова после маринования курочки пакет в мусор, а у меня вопрос сколько муки остается после панировки рыбы, её тоже на выброс?

На самом деле, я предвидела, что такой вопрос может быть, но забыла написать об этом моменте. На самом деле, когда делаешь это не раз, и не два, то уже по количеству кусочков рыбы определяешь на глазок, сколько муки примерно потребуется для панировки. Уверяю, что ее ничуть не больше остается, чем при панировке на тарелочке. А если что-то и остается — так у нас собачки во дворе, вытряхну им в миску, да и все дела.

Очень хороший способ, я им тоже пользуюсь. Очень хорошо мойву панировать. Каждая рыбка получается в равномерной мучной «одежке». А муки можно немножко насыпАть в пакет и при необходимости просто добавить. Спасибо, Марина, что поделились таким нехитрым, но исключающим мытье посуды секретом.

Большое спасибо! Так просто, а сама не догадалась!))

Пользуйтесь, я буду только рада .

Марина, хороший совет, мне больше всего нравится в нем, что руки чистые(относительно!). Я так люблю делать рыбу и кабачки, только в муку всегда крахмал добавляю 1:3, намного вкуснее и хрустящее.

Спасибо, надо попробовать как-нибудь с добавлением крахмала.

Эта панировка именно к рыбе идеальна, так как даёт тонкую, хрустящую и не слезающую корочку. В нее сразу можно добавлять белый перец и укроп(всё, к чему привыкли). А по теме: в пакете удобно панировать большие порции.

Спасибо, Татьяна! Все правильно, запанировать можно сразу много кусочков. Я, в таком случае, прямо в этом же мешочке кладу их в морозилку, а спустя немного времени, когда чуть подмерзнут, вынимаю и немного еще перемешиваю — тогда они не прилипнут друг к другу при дальнейшем домораживании.

Круто!!! Все гениальное просто! Так и буду делать, только с рисовой мукой, она дает потрясающую тонкую и нежную хрустящую корочку. Плюсище!!!

Спасибо! А я не пробовала с рисовой. Надо посмотреть в магазинах, есть ли у нас такая .

Спасибо за совет! Но я еще после муки опускаю в яичный льезон (в который можно добавить чеснок), а потом жарю. Недавно видела на ютубе, что можно жарить рыбу на бумаге для выпекания. Подготовленную рыбу посыпают крахмалом или рисовой мукой, раскладывают на прогретую в сковородке бумагу и между кусочками рыбы раскладывают небольшие кусочки сливочного масла. Чем этот способ хорош, что нет чада и рыба не жарится в большом количестве масла. Я уже пробовала, мне понравилось.