Творожно-кабачковые оладьи с йогуртовым соусом
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/13/avatar_blog_506387_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2020"»
![Творожно-кабачковые оладьи](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/542a50.jpg)
Творожно-кабачковые оладьи
Оладьи получаются нежные, пышные и по вкусу интереснее, чем оладьи из одних кабачков, и совсем не жирные.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/bad8e6.jpg)
Это блюдо — настоящая находка для любителей несладких завтраков или ужинов! Готовим!
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 4.
Ингредиенты
- творог — 200 г
- кабачки неочищенные — 600-700 г
- яйца куриные — 3 шт.
- мука — 100 г
- соль — 1 ч. ложка
- разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- йогурт для соуса — 200 г
Приготовление
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/026606.jpg)
Смешиваем в миске творог, яйца и соль.
![мссмими](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/dca3ce.jpg)
Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/4ff6ee.jpg)
Кабачки моем, срезаем кончики, снимаем кожицу и натираем на крупной терке.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/944a6f.jpg)
Отжимаем натертые кабачки руками и добавляем в тесто.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/114c8c.jpg)
Перемешиваем и сразу жарим на разогретой сковороде с минимальным количеством растительного масла.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/a510bc.jpg)
Для приготовления йогуртного соуса количество ингредиентов не указываю, т.к. зелень (укроп, петрушка, кинза), чеснок и соль берем по своему вкусу. Зелень нарезаем, чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль и смешиваем с натуральным йогуртом. Соус готов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2020/08/19/c9fc60.jpg)
Творожно-кабачковые оладьи с йогуртовым соусом готовы. Угощаемся!
Это может быть полезным:
Со второго приготовления позволяла себе уже вариации, где-то уменьшала количество яиц, где-то смешивала пшеничную муку с кукурузной (поэтому на фото оладьи «солнечные») и т.п. Но на вкус это мало влияло, всегда выходил шедевр!