Нектарины в желе из красной смородины

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Когда встает вопрос: что приготовить на зиму из красной смородины? — первое, что приходит на ум, — желе из смородины. Оно имеет красивый цвет и приятный кисло-сладкий вкус. 

пппппп

А если в ярком и вкусном желе находятся кусочки ароматного и сочного нектарина (персика), то желе может перейти в разряд самостоятельного десерта. Готовим!


Нектарины в желе из красной смородины

Ягоды красной смородины
Ягоды красной смородины

Ингредиенты

  • Красная смородина — 2 кг
  • Нектарины (персики) — 1 кг
  • Сахарный песок — 1 кг
  • Сахар ванильный — 1 пакетик

Приготовление


ппппп

Красную смородину перебрать и промыть холодной водой. Ягоды можно оставить на кисточках.

смисм

Переложить смородину в широкую кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь (воды доливать не нужно!). Помешивая, довести до кипения, проварить около 3 минут.

мсиси

Затем снять кастрюлю с огня, дать остыть до теплого состояния и протереть смородину через сито.

ыфвфвфыв

В получившийся сок красной смородины всыпать сахарный песок, перемешать до полного растворения сахара.

паарпар

Нектарины при покупке выбирайте самые твердые. Нектарины вымыть.

выаапвппв

Нарезать плоды дольками. 

фывыфафвыа

Аккуратно выложить нектарины в сироп. Добавить пакетик ванильного сахара.

ыфвфав

Варить в течение 20-40 минут на среднем огне, убирая образующуюся пенку.

авппрр

Готовое горячее желе разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть прокипяченными крышками.

апрар

Оставить остывать при комнатной температуре. Хранить желе в прохладном месте.

ааааа

Примечание: большой разброс времени при варке от 20 до 40 минут зависит от желирующих свойств красной смородины. У меня смородина с низким желеобразованием, поэтому я варила 40 минут.
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, , , , , , , , , ,
21 комментарий 27 спасибо за запись 4 в избранном 6705 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
KathrinQ Катерина и еще 3 человека




Комментарии (21)
Вкусно! Фотки супер, вторая на сером фоне меня больше впечатлила. Просто отлично!!!
Выбрала солнечную фотографию, душа лета просит!
Мой восторг, и мои плюсы +++++
Спасибо! Спасибо огромное
На мой взгляд, идеальное сочетание, смородина даст ту специфическую кислинку, которой так иногда не хватает персиками и нектаринам.
Согласна, очень гармоничное сочетание красной смородины и нектаринов.
Хорошее сочетание гранат — айва, гранат — груша, яблоко — брусника, абрикос — вишня. Ну и ром — кока кола (но по мне, лучше по отдельности)
Красиво и должно быть вкусно. Взяла на заметку рецептик. Мои ++++++++.
Буду очень рада, если рецепт пригодится, а желе понравится!
Желе из смородины уже сварила. Все по баночкам разложила. А что, если попробовать сделать из готового желе — варенье с нектарином? Думаю, должно получиться. Пару баночек, так и быть использую для этого рецепта! Мои ++++++, отличная подача в фотографиях! Ярко и сочно!
Спасибо! Удачи вам!
Интересно! Обязательно попробую сделать с белой смородиной в следующем году и с красной смородиной — для сравнения У меня в семье сладкоежек много!
Для сладкоежек нужно приготовить такое желе, однозначно!
Очень вовремя рецепт опубликовали. Как раз персики поспели. А в морозильнике есть замороженный сок из смеси красной, чёрной смородины и крыжовника. Попробую сделать вкусняшку по мотивам Вашего рецепта. То меня +++++++
Спасибо! Удачи Вам!
Марина, спасибо за рецепт! Мой фотоотчет

Ваш рецепт +
мой урожай =
мой урожай =

вкусняшки для зимнего чаепития
вкусняшки для зимнего чаепития
Светлана, спасибо за фотоотчет! Благодарю за доверие к рецепту! Фото красивое, нарядное!
Светлана, спасибо за фотоотчет! Благодарю за доверие к рецепту! Фото красивое, нарядное!
Как же, это наверное вкусно! Мои +++++++!
Ищу сейчас рецептики из красной смородины, вот увидела этот.Очень понравился, Марина! Завтра поеду ягоды собирать!
Удачи Вам, Светлана!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: