Итальянские Гриссини, или Хлебные палочки с сыром, вялеными томатами и пряными травами

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче-2021"»

Несмотря на новомодные диеты, хлеб очень важен в рационе моей семьи. Однажды в кафе нам принесли тарелку с хлебом, в ней были очень вкусные хлебные палочки. А ведь это идеально для лета! Удобно взять с собой на пикник, ничего резать не надо, и вкусы могут быть разные. Дома выяснила, что эти хлебные палочки ни что иное, как итальянские гриссини — хлебные палочки размером чуть больше карандаша.

Ингредиенты

Для теста:

Мука — 430 г
Дрожжи сухие — 6 г
Сахар — 3 ч. ложки
Соль — половина ч. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Теплая вода — 250 мл

Для посыпки:

Вяленые томаты
Пряные травы
Крупная соль
Кунжут
Сыр

Время приготовления — 60 минут.

Приготовление

Берем большую глубокую тарелку, просеваем туда муку, добавляем соль, сахар, дрожжи, перемешиваем.

В сухую смесь добавляем воду с растительным маслом, все перемешиваем сначала вилкой.

Затем тесто вымешиваем на столе, можно добавить еще 1-2 ложки муки, тесто должно быть мягкое, не забитое.

Так как на улице теплее, чем дома, миску с тестом накрываю пленкой и выношу во двор на столик — подниматься, нам будет достаточно 30 минут.

Тесто поднялось, приступим к самому интересному.

Так как у меня будет 3 вида гриссини, я делю тесто на 3 части. Одну часть раскатываем скалкой до толщины 5 мм примерно, сверху раскладываем тертый на мелкой терке сыр.

Сворачиваем пласт теста вдвое и еще раз проходимся скалкой. Полученную тонкую лепешку разрезаем на не большие прямоугольники.

Далее каждый прямоугольник растягиваем и закручиваем в спираль.

Так же делаем с вялеными томатами. Выкладываем хлебные палочки на противень, застеленный пергаментом. Сверху гриссини присыпаем пряными травами, кунжутом и крупной солью, сбрызгиваем растительным маслом и выпекаем 15-20 минут при температуре 180°C.

Из этого количества теста получается около 50 хрустящих хлебных палочек гриссини.

Рецепт достаточно простой, выпекать гриссини можно с любыми обсыпками, с острым перцем, чесноком, а можно сделать сладкими.

Очень вкусно и с чаем, и с супом, и с мясом! Можно кушать, просто обмакивая во вкусный соус.

Приятного вам аппетита!

Запись размещена в разделах: ХитСад, конкурс готовим на даче 2021, рецепты, личный опыт читателей, хлеб, выпечка, несладкая выпечка, выбор редакции, рецепты для духовки

6 комментариев 14 спасибо за запись 4 в избранном 6371 просмотр

KatyaK

Екатерина Орел 21 июля 2021, 17:08

28483

Добавили запись в избранное

Аня и еще 3 человека

Комментарии (6)

22 июля 2021, 15:57

Катя, очень шикарные палочки!!! Уверена, что очень вкусно!!!

22 июля 2021, 17:09

Спасибо, Наташа, все домашние оценили, даже кот покушался

неоднократно их готовлю, достаточно быстро для выпечки и вкусно.

23 июля 2021, 19:55

Домашние кушают только домашний хлеб. Разный хлебушек выпекаю, но такие палочки ещё не пробовала. Рецепт забираю к себе, буду пробовать испечь. Большое спасибо за интересный рецепт!

23 июля 2021, 21:42

Рада, что вам понравился рецепт, это очень вкусно!

29 июля 2021, 11:59

Это очень вкусно! Дегустирую палочки и пишу комментарий