Острый томатный суп-пюре. Быстрый рецепт
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2022/04/11/avatar_blog_542721_1200.jpg)
Работа размещена:
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2022/04/30/199b77.jpg)
Ингредиенты
- Томаты свежие — 700 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Перец чили — 1/2 шт.
- Молотый чили — по вкусу
- Сухие итальянские травы — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. ложка
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2022/04/30/6b7f8f.jpg)
Время приготовления: 30 минут.
Приготовление
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2022/04/30/efab19.jpg)
Помидоры очистить от кожи. Сделать на каждом крестообразный надрез, залить кипятком, а потом сразу холодной водой. Порезать мякоть в блендер. Положить все специи, соль, сахар, чили свежий и зажарку из лука и чеснока. Можно добавить несколько ложек растительного масла или томатного сока.
![](https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2022/04/30/dbd785-nomark.jpg)
Измельчить до состояния пюре. Попробовать и если необходимо — досолить или положить ещё немного сахара.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2022/04/30/f276f0.jpg)
Перелить в глубокую тарелку или пиалу. Украсить острым перчиком. Подавать с любыми гренками.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2022/04/30/7a0583.jpg)
Перед подачей суп-пюре слегка прогреть в микроволновке или на газу. А можно есть наоборот, охлаждённым. Почти итальянский гаспачо у нас дома. Приятного аппетита!!!
Это может быть полезным: