Настойка сливовая с ванильным ароматом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Из сливы получается вкусная, красивая и ароматная настойка. В основе рецепт «4 на 4» (кто в курсе — поймут), но я методом проб пришла к выводу, что сахара требуется гораздо меньше сюда и очень хорошо подходит капелька ванили...

Вот

Ингредиенты

  • слива — 4 стакана (половинки без косточек)
  • сахар — 3 стакана
  • вода — 3 стакана
  • водка — 4 стакана
  • ванильный экстракт — несколько капель

вот

Время приготовления: 30 минут, плюс 14 дней настаивания.

Приготовление

Сливу моем, убираем косточки.

вот

Складываем в стеклянную или эмалированную посуду, пересыпая сахаром.

вот

Теперь можно сразу продолжить — добавить воду и водку. А можно оставить сливы в сахаре на несколько часов, чтобы появился сок и частично растворил сахар. В любом случае во время настаивания нужно несколько раз перемешать (встряхивать) аккуратно нашу смесь.

вот

В этот раз делаю в банке. Убираю её в прохладное тёмное место. Через 14 дней сливы опустятся на дно и наша настойка будет готова к разливу в бутылки.

вот

Аккуратно сливаем только прозрачную часть и капаем в бутылку экстракт валили. Совсем немного, 3-4 капли. Оставшиеся ягоды не отжимаем и осадок на дне оставляем. Настойка будет прозрачной!

А вот сливы такие предлагаю не выбрасывать. Во-первых, они вкусные сами по себе. И ещё их можно добавлять в различные десерты. Мороженое, например, для взрослых естественно. И в выпечку. «Пьяные» сливы хорошо стоят в прохладном месте.

Всем хорошего настроения и вкусных заготовок!

Запись размещена в разделах: , , , , , ,
2 комментария 10 спасибо за запись 1 в избранном 728 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
mtv59 Toma Mysak




Комментарии (2)
Вкусненько! 😉Юлия, а сколько градусов в такой настойке? Наверное, 10-12?
Специальным прибором не измеряла.Где то так думаю.По ощущениям и отзывам друзей-сначала как некрепкое что то пьётся, типа женский вариант(мужчины говорили-компотик).А потом приходит ощущение, что алкоголя там достаточно…

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: