Мадьярский гуляш с баклажанной закуской
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
«Конкурс рецептов "Готовим на даче"»
![мадьярский гуляш с баклажанной закуской.](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/b82744.jpg)
Ингредиенты
- Масло «Олейна» — 50 мл.
- Свинина - 500 г
- Лук репчатый — 1 — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидор — 1 шт.
- Бульон мясной — 100 мл
- Зелень свежая — 1 пучок
- Грецкие орехи — 1 горсть.
- Соль, перец (по вкусу)
![гуляш](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/c8a1f7.jpg)
Приготовление
Шаг 1. На масле «Олейна» обжариваем мелко нарубленный лук и чеснок (половину, 2 зубчика).![лук чеснок](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/a5da00.jpg)
Шаг 2. Добавляем нарезанную брусочками морковь, томим несколько минут.
![мокровь](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/39bcd1.jpg)
Шаг 3. Добавляем брусочками нарезанное мясо, жарим все вместе минут 5.
![мясо свинина](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/075635.jpg)
Шаг 4. Добавляем нарезанный баклажан, бульон, накрываем крышкой, тушим на небольшом огне 30 минут.
![баклажан](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/84dad0.jpg)
Шаг 5. В блендере измельчаем очищенный от кожицы помидор, пучок зелени, гость грецких орехов и пару долек чеснока.
Добавляем заправку в гуляш, солим, перчим, перемешиваем и тушим еще минут пять.
![зелень](https://img.7dach.ru/image/600/14/58/99/2015/09/09/fe6ff5.jpg)
Шаг 6. Готовим любимый гарнир.
Шаг 7. Готов гарнир, а сверху задабриваем гуляшом и…Наслаждаемся!
Это может быть полезным:
Комментарии (8)
Антон, в очередной раз спасибо за рецепт. Вы профессиональный повар или любитель?
Клавдия, я любитель-профессионал. В армии каким-то образом, сам не пойму, как, пришлось служить на кухне. Там и пришлось научится изобретательности в рецептах. Из простых скудных продуктов готовить что-то более менее съедобное… Жизнь заставила, так скажем, выворачиваться. А сейчас нет, не поваром работаю… Картошки начистился в армейскую службу, больше не тянет
)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
От одних фотографий аппетит разыгрался! Думаю в ближайшее время в каждой семье нашего клуба будет шковорчать такой гуляш!
нууу, Юлечка на такое призвания я не рассчитываю)))
Так растолстеть не долго! Но бегу готовить гуляш, а то действительно аппетит разыгрался. Спасибо!
Светлана, так в гуляше овощи и мясо… если без макарон, и не позднее ужина
то не потолстеете))))
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
Будем готовить гуляшь!
Готовьте!!! Звучит у вас Александра, как призыв-лозунг))) Спасибо вам))