Маффины с кукурузой и кетчупом Чили ТМ "МахеевЪ" в мексиканском стиле

Работа размещена:
«Кулинарная онлайн-школа "МахеевЪ"»

Захотелось чего-то не совсем стандартного, игры вкусов. Вот и решила приготовить маффины со сладкой кукурузой и острым кетчупом «Чили» ТМ «МахеевЪ» и подкопченной паприкой. Получается очень необычно и вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2 ст.
Простокваша — 1 ст.
Яйца — 2 шт.
Кукуруза консервированная — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
Сода — 1/3 ч. ложка
Паприка подкопченная — 1 ч. ложка с верхом
Кетчуп «Чили» ТМ «МахеевЪ» — 2 ст. ложки
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — щепотка

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда

Приготовление

Духовку разогреваем до 180°C.

Сначала в чаше смешиваем все сухие ингредиенты.

В другой чаше взбиваем яйца, растительное масло и кетчуп.

Вливаем простоквашу, перемешиваем.

В 2 — 3 приёма добавляем муку, каждый раз хорошо мешая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто напоминает густую сметану. Если видите, что о жиже, добавьте ещё немного муки.

Теперь добавляем кукурузу. Обязательно дайте стечь всей жидкости! Перемешиваем кукурузу, что в на распределилась равномерно по всему тесту.

Вот такое тесто у нас получается.

Формы смазываем растительным маслом и выкладываем тесто, наполняя на 2/3. У меня получились мини-маффины, поэтому теста хватило на 2 такие формы.

Ставим маффины в духовку на 20 — 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовые маффины оставляем остывать прямо в форме, потом достаем.

Вот такие маффины можно приготовить всего за 30 минут.
Никаких премудростей и сложных манипуляций!

Получаются маффины мягкие с ароматом дымка, лёгкой остринкой и сладостью кукурузы.
Приятного аппетита!