Ингредиенты
- куриные яйца — 5 шт.
- лук — 1 шт.
- сладкий перец — 1 шт.
- томатный соус (или помидоры) — 5-6 ст. ложек
- чеснок — 2 зубчика
- пучок свежей зелени (зеленый лук, петрушка, укроп)
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- растительное масло
- вода
Время приготовления: около 30 минут.
Приготовление
Овощи помыть, почистить. Лук нарезать и обжарить до мягкости на растительном масле. Добавить сладкий перец, нарезанный кубиком.
Жарить всё вместе пять минут.
В сковороду положить вкусный томатный соус. Если соус густой, то влейте воды, чтобы он был жидким. Довести до кипения.
Всю зелень сполоснуть водой, обсушить и нарезать. Добавить в соус. По вкусу посолить, добавить любимые специи, если кисло, то посыпать щепоткой сахара. Перемешать.
Через пару минут в соусе ложкой сделать углубления, в которые разбить яйца. Соль и перец по вкусу.
Чеснок измельчить и посыпать сверху. Прикрыть крышкой и готовить до желаемой прожаренности яиц. Желательно, чтобы белок схватился, а желток был жидкий.
Просто и очень вкусно!
Приятного аппетита!
