Щи, да не простые, а похожие на борщ

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Щи бывают разные, рецептов приготовления этого блюда великое множество, у каждой хозяйки есть свой. Я очень люблю щи. Предлагаю вам рецепт постных щей с краснокочанной капустой. Это вкусное и яркое блюдо похоже на борщ, и, конечно, такие щи отлично подойдут к обеду. Они очень аппетитные, нежные, сытные и красивые. К такому яркому блюду я еще добавила зеленый лук и грецкие орехи вместо мяса. Вкус этих горячих щей с добавками просто бесподобен. Будет, несомненно, вкусно! Приготовьте такие щи, и вы будете приятно удивлены их вкусом!

щи из красной капусты
Щи из красной капусты

Время приготовления: чуть больше 1 часа.

Ингредиенты

  • Капуста краснокочанная — 250-300 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сладкий перец — 1/2 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Томатный кетчуп — 2-3 ст. ложки
  • Грецкие орехи — 4-5 шт. (можно брать больше)
  • Перья зеленого лука 
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, специи — по вкусу
  • Вода — 1,5-1,7 л

Ads by

Приготовление

Для щей из красной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты:

для щей
Для щей

Приступаем! Нарезаем почищенные и помытые морковь и лук.

нарезаем
Нарезаем

Затем отправляем их на разогретую сковороду с растительным маслом,  готовим примерно 7-10 минут на небольшом огне.

делаем зажарку для щей
Делаем зажарку для щей

Нарезаем капусту и картофель, промываем их.

нарезаем капусту и картофель
Нарезаем капусту и картофель

Наливаем воду в кастрюлю, кладем туда нарезанную краснокочанную капусту и картофель, ставим на плиту вариться.

добавляем в кастрюлю капусту и картофель
Добавляем в кастрюлю капусту и картофель

После закипания убавляем огонь и варим 20-25 минут.

после закипания убавляем огонь
После закипания убавляем огонь

Капуста в это время поменяла цвет. В кастрюлю добавляем зажарку из лука и моркови, а также специи и томатный кетчуп. Варим 3-5 минут.

капуста поменяла цвет
Капуста поменяла цвет

Еще в кастрюлю добавляем сладкий перец, у меня был замороженный и порезанный. Также добавляем соль по вкусу. Варим еще 5-7 минут.

добавляем сладкий перец
Добавляем сладкий перец

И все! Щи из краснокочанной капусты готовы! Они получились очень яркие!

щи из красной капусты
Щи из красной капусты

Закрываем кастрюлю крышкой и даем нашему блюду настояться 20-25 минут. В это время готовим необычную добавку к нашим щам. Нарезаем мелко перья зеленого лука и измельчаем грецкие орехи.

зеленый лук и грецкие орехи
Зеленый лук и грецкие орехи

Наливаем горячие щи и добавляем к ним порезанный зеленый лук и грецкие орехи.

наливаем щи
Наливаем щи

Это вкусно!

щи
Щи

Вот такие щи из красной капусты!

щи из красной капусты
Щи из красной капусты

Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , блюда из капусты, , , постные блюда,
  комментарии 12 спасибо за запись   в избранное 1386 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: