Самые весенние пирожки с зеленым луком, крапивой и вареными яйцами

Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»

Как только появляется первая зелень, с ней, несомненно, появляются на столах очень вкусные пирожки. Ох, как мы любим весенние пирожки с зеленым луком! У многих хозяек свой рецепт таких весенних пирожков, но, наверное, любят такие пирожки многие люди. Ну и конечно же, на первом месте пирожки с зеленым луком и вареными яйцами.

Пирожки

Зеленый лук у нас уже вырос хороший в теплице, и я приготовила пирожки с зеленым луком, вареными яйцами, к ним в пирожки я добавила крапиву.

Начинка с добавлением крапивы приобрела свою нотку вкуса и очень нам понравилась такая начинка в пирожках.

Время приготовления 2-2,5 часа.

Ингредиенты

Мука — 0,8 кг
Молоко — 350 мл
Растительное масло — 5 ст. ложек
Яйца — 3 шт.
Дрожжи прессованные — 30-40 г
Соль, сахарный песок — по вкусу

Начинка

Яйца — 6 шт.
Зеленый лук
Листья крапивы
Соль, черный молотый перец — по вкусу

Ads by

Приготовление

Разводим дрожжи в теплом молоке с добавлением сахарного песка.
Добавляем 200-250 г муки, перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
Затем добавляем остальную муку, два яйца, соль, растительное масло, все перемешиваем и делаем тесто.
Приготовленное тесто оставляем на 30-40 минут, чтобы оно поднялось.

Тесто

В это время отвариваем яйца, нарезаем зеленый лук и крапиву.
В миску выкладываем порезанный зеленый лук, крапиву, измельченные вареные яйца, солим и добавляем немного молотого черного перца.

Зеленый лук

Нарезаем лук

Нарезаем яйца

Нарезаем крапиву

Солим все и добавляем одно свежее яйцо. Перемешиваем эту начинку для пирогов.

Добавляем яйцо

Начинка

Когда тесто поднимется, делаем из него небольшие лепешки, кладем на лепешки начинку и формируем пироги.

Для пирогов

Кладем начинку

Формируем пирожки

Выкладываем пироги на противень, смазываем верх пирогов свежим взбитым яйцом.

Смазываем пирожки взбитым яйцом

Выпекаем пироги в духовке 20-25 минут.

Выпекаем

Остается подождать совсем немного, и вкусная выпечка с крапивой, зеленым луком и вареными яйцами не оставит вас равнодушными к ней.
А с чаем или молочком горячие пирожки ну просто объедение.