Помидоры "Вкусный маринад" на зиму
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
Время приготовления около 1 часа.
Ингредиенты
- Помидоры
- Зонтики укропа
- Листочки вишни — 3 шт.
- Небольшой корешок хрена
- Лавровые листики — 2 шт.
- Перец горошек простой и душистый — по 5 шт.
Специи я указываю на литровую баночку.
Для маринада:
- Сахар — 5 ст. ложек
- Соль — 2,5 ст. ложки
- Уксус 9% — 12-14 ст. ложек
У меня рецепт на трехлитровую банку. Если маринада получается меньше, то просто делю ингредиенты.
Пряности и помидоры
Приготовление
В горячие стерилизованные банки я вкладываю зонтики укропа, листья вишни, лаврушку, корешок хрена, перец горошек.
Уложить пряности
Плотно вкладываю в банку помидоры.
Помидоры
Далее нужно вскипятить воду и залить помидоры кипятком. Затем дать постоять около двадцати минут и слить воду обратно в кастрюлю. На этом этапе нужно замерить, сколько литров маринада получилось. Опять вскипятить и залить помидоры, и оставить уже на десять минут.
Слить воду обратно в кастрюлю
После этого готовим маринад. После двукратной заливки добавляем сахар, соль и уксус. Затем довести до кипения и залить помидоры.
Заливаем готовым маринадом
Закатать и укутать до остывания.
Готово!
Баночки прекрасно хранятся как в погребе, так и в квартире.
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Яна, а на 3 литра воды не мало соли… всего 2.5 ст.ложки? Я кладу 2 стол.ложки на 3-х литровую банку. А туда вмещается как правило 1.5 л воды или чуть больше
Спасибо, что заметили ошибку в моем рецепте! Я имела ввиду на трех литровую банку, а написал на три литра воды! Попробую исправить в топике. Моя невнимательность меня погубит…
