Мои любимые зразы с яичной начинкой
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2019/09/10/avatar_blog_480793_1200.jpg)
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»
«Осенний конкурс рецептов»
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/73252a.jpg)
Ингредиенты
- Фарш свиной — 1 кг
- Картофель - 1 шт. среднего размера.
- Яйца — 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лук - 1 средняя головка
- Специи — дело вкуса!
Для начинки:
- Яйца — 6 шт.
- Майонез
- Сыр — по желанию
Приготовление
Для начала трём на очень мелкой терке картофель, и отправляем его в посуду с фаршем.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/8f5dd3.jpg)
Далее шинкуем мелко лук.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/ae136e.jpg)
Порезанный лук отправляем в фарш, туда же вбиваем два яйца, заправляем солью и специями и тщательно перемешиваем. Даём постоять минут пятнадцать.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/60d489.jpg)
Пока фарш настаивается, мы готовим начинку. Отвариваем яйца.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/e7fd9a.jpg)
Нарезаем их мелко.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/110f1e.jpg)
Смешиваем с майонезом и чесноком.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/5869d4.jpg)
Далее, когда фарш уже настоялся и начинка готова, начиная формировать котлетки. Берём на руку шарик фарша и формируем лепешечку, а в серединку кладем немного начинки. Сверху прикрываем фаршем и выравниваем нашу котлетку.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/a9eb1b.jpg)
Далее каждую котлетку обваливаем в муке или в любой планировке на ваш вкус. И отправляем на сковороду.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/6863fb.jpg)
Обжариваем до готовности.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/a7e0bd.jpg)
Вот такие котлетки получились!
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/98/15/2019/09/30/73252a.jpg)
Приятно аппетита!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (3)
Вот такой вариант начинки мне по душе! Я всегда делаю начинку из вареного риса и яйца с зеленым луком. С чесночком думаю будет пикантнее. Спасибо за идею!
Очень аппетитно. +++++++
Мои зразы — это куриный фарш и начинка — яйцо+маринованный огурчик, панировка — в сухарях. Тоже очень вкусно! Яичную начинку с майонезом и чесноком — возьму на заметку! Мои +++++